1、淡盐水里浸泡法。首先准备一盆清水,在水中加入适量的食盐;然后把黄瓜浸泡在淡盐水里,这时水里会出现很多细小的气泡,气泡可以增加水的含氧量,还可以维持黄瓜自身的呼吸作用;最后把盆放在阴凉通风处。这种方法可以保存半个月左右,半个月后黄瓜依旧还是很新鲜。
2、保鲜膜保存法。黄瓜长时间暴露在空气之中容易造成水分流失,我们在保存的时候,可以在黄瓜的外部缠上一层保鲜膜,也可以用一个保鲜袋将黄瓜装起来,袋口不要扎紧,然后放在室内阴凉处,这个方法夏天可保存一个星期左右,秋冬季可以保存半个月左右。
3、冰箱短期保鲜储存。黄瓜放冰箱保鲜能放两三天。因为黄瓜中含有百分之九十多的水分,冰箱温度低于黄瓜储存温度时,黄瓜会出现冷害受冻的现象,并且水分含量高的食物在冰箱中容易挥发水分,所以用冰箱保鲜的黄瓜要立即食用,不能在常温存放。
