夏季要补充维生素C
酷暑到来,高温闷热的天气容易导致人体流失大量的水分,更易感受风寒,感冒的症状也会让人倍感不适。为了增强体质,建议在夏季保持清淡的饮食,多饮水,特别是要补充维生素C,这不仅能提升免疫力,还有助于保持皮肤的水润和光泽。夏季正是各种新鲜蔬菜上市的时候,其中像豆角、青椒等蔬菜富含维生素C,可帮助补充身体所需。推荐四款美味佳肴,利用这些蔬菜,为您带来清凉舒爽的夏日味蕾享受。
一、豆角茄子
食材: 豆角、茄子、大蒜、豆瓣酱、干辣椒、生抽、蚝油、糖、醋
制作步骤:
1. 将红干辣椒切成小段,大蒜剁成碎末。
2. 清洗茄子,去蒂切成段,再切成条形。豆角去头去尾,切成小段,用水冲洗干净。
3. 锅中加足够的油,将茄子炸至微黄,可选择蒸熟茄子再炒,减少吸油。
4. 将豆角放入油中炸至皮起皱,捞出备用。
5. 调制酱汁,混合蚝油、生抽、糖和醋,搅拌均匀。
6. 锅中留少许底油,加入大蒜末、红干辣椒和豆瓣酱,炒出红油。
7. 加入处理好的茄子和豆角,翻炒均匀。
8. 最后倒入调好的酱汁,翻炒均匀即可。
二、蒜蓉粉丝拌丝瓜
食材: 丝瓜、香菇、虾仁、粉丝、大蒜、葱、盐
制作步骤:
1. 丝瓜去皮,切成细条,摆在盘底。
2. 泡软的粉丝切成小段。
3. 大蒜剁碎,虾仁去虾线切丁,香菇切丁。
4. 锅中加油,炒香大蒜和香菇丁。
5. 加入盐调味,加入粉丝和虾仁,拌匀。
6. 将拌匀的粉丝放在丝瓜上,蒸锅中蒸煮5分钟即可。
三、凉拌西葫芦丝
食材: 西葫芦、小米椒、大蒜、生抽、糖
制作步骤:
1. 西葫芦冲洗干净,去掉绒毛。
2. 使用擦丝器将西葫芦擦成细丝。
3. 大蒜剁碎,小米椒切圈。
4. 调制酱汁,混合生抽、小米椒圈、大蒜末和糖,搅拌均匀。
5. 将西葫芦丝放在盘中,倒上调好的酱汁即可享用。
四、青椒酿肉
食材: 青椒、猪肉、大蒜、生抽、盐、糖、醋、白胡椒粉
制作步骤:
1. 猪肉剁成肉末,加入料酒、白胡椒粉、盐和糖,搅拌均匀。
2. 青椒去蒂,切段,去籽和茎,将腌制好的肉末填充进青椒。
3. 将青椒两端沾上淀粉,热锅加油,将青椒两面煎至虎皮状。
4. 加入生抽、盐、糖,适量清水,大火煮开,收汁即可。
这个夏季,为了抵御高温的侵袭,我们不仅要补充足够的水分,还要摄取丰富的维生素C。利用豆角、茄子、丝瓜、青椒等夏季时令蔬菜,制作美味佳肴,既能享受清凉美味,又能满足身体所需的维生素C。让我们在这个夏天,以美食为伴,享受健康的夏日时光。
夏天适合吃维生素C么?
没这说法 【饮食服用禁忌】 ●维生素C以空腹服用为宜,但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用,以免对溃疡面产生刺激,导致溃疡恶化、出血或穿孔。 ●肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。 ●大量服用维生素C后不可突然停药,如果突然停药会引起药物的戒断反应,使症状加重或复发,应逐渐减量直至完全停药。 ●维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则,会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。 ●维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维生素A和叶酸的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。 ●维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。 ●服用维生素C的同时,不要服用人参。 ●维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用。若治疗贫血必须使用时,可间断使用,不能同时服用。 ●乱服药物会损失体内维生素C。如果未经医生允许,乱服药物,除会损害健康外,还会造成体内维生素C的流失。 ●维生素C片剂应避光在阴凉处保存,以防止变质失效。 ●服用维生素C忌食动物肝脏。维生素C易氧化,如遇铜离子,可加速氧化速度,动物肝脏含铜量很高,如在服用维生素c期间食用动物肝脏,维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。
夏天吃维生素c还是吃维生素E
药品不要过量,一天一片很少了,可以有效补充身体所需,维生素C可以天天吃,Vb、e如果不缺乏尽量一星期吃2、3次即可。
意见建议:维生素C作用:1.胶原蛋白的合成 2.治疗坏血病 3.预防牙龈萎缩、出血 健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。 4.预防动脉硬化 可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。 5.抗氧化剂 可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害。 6.治疗贫血 使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血。 7.防癌
维生素E作用:1、延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿;2、供给体内氧气,使您更有耐久力;3、和维生素A一起作用,抵御大气污染,保护肺脏;4、防止血液凝固5、减轻疲劳;6、是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药,皆可防止留下疤痕;7、加速灼伤的康复;8、以利尿剂的作用来降低血压;
