(1)蜡封红酒的打开方法蜡封是传统的封瓶形式,蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触,减少葡萄酒氧化的概率。
当然,也因为如此,葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技术发达的情况下,
采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒,或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。而对于日常消费型的葡萄酒,
根本没有这个必要。简单讲就是不需要理会封口的蜡,将酒刀直接钻入瓶口木塞。不过说起来简单,
操作时有一定难度:一是隔着一层蜡把握不好钻入木塞的精准度,容易钻歪;另外酒刀顶在瓶口的点不太好把握。
(2)正确开红酒的方法1、一般来说开红酒最常用到的就是红酒开瓶器了,这是红酒爱好者家中必不可少的小物件,首先需要拿小刀用刀背在瓶口突出的地方逆时针划180度,然后再顺时针划180度打开酒瓶封面,然后将开瓶器的螺丝转头对着红酒瓶木塞的中间用力向下顺时针的旋转,直到螺丝都转进木塞之后再使用开瓶器的支架扣住红酒的瓶嘴,慢慢的取出橡木塞,取出橡木塞的时候需要注意不要让木屑掉进红酒瓶内,否则会影响红酒的口感。
2、如果恰巧没有开瓶器可以使用毛巾开瓶法,用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部,将瓶底靠在墙面上,瓶身与墙面保持垂直状态,均匀有力的撞击瓶底,瓶塞便会慢慢的被顶出来,一旦软木塞被顶出一部分后,便可以用手或钳子将其拔出。
(3)喝红酒的好处1、减少肝炎肝硬化,有助于肾脏功能的排泄。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可以增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
2、促进食欲,帮助消化,清理肠胃,有助于排出热量。葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
3、养阴润燥消风,调解皮肤瘙痒,口鼻干燥,一次不能喝太多。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。
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