①烤茄子怎么做最快1、将茄子洗干净,切成长片。
2、将红辣椒,绿辣椒切成丁,大蒜捣碎。
3、将捣碎的大蒜,红辣椒,绿辣椒丁放入碗中,放入白醋食醋孙生抽,白糖,盐,香油搅拌均匀。
4、锅里放一层油,油热后将茄切片放在锅中进行烤。将茄片两面烤至黄金色,或者稍微带一点焦状。
5、将烤好的茄片装盘,将调味汁浇在茄片上,再在上面洒点葱花儿、香菜即可。
②烤茄子总感觉熟不了怎么办一、烧茄子总是不熟的原因:烧烤的火候不够。
二、烧茄子做法:
1、改用大火进行烧烤;
2、将茄子烧成软软的状态,即将茄子外面的皮烧成黑糊黑糊的样子;
3、然后在流水的情况下把茄子皮剥开,烧好的茄子皮最容易剥下来。
③烤茄子的家常做法1、主料:茄子、剁椒、大蒜、孜然粉。
2、辅料:葱花、食盐。
3、茄子洗净沥干水分,放入事先预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟。
4、茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎。
5、锅中倒入油,下入蒜末中火煸炒。
6、炒至蒜末微黄关火,连同油一起盛入碗中。
7、加入剁椒;加入适量盐;再加入孜然粉,用勺子拌匀备用。
8、烤软的茄子取出切开,用刀尖在茄肉上划几刀,方便入味。
9、铺上刚才调制好的那碗配料。
10、送入烤箱上下火200度,15分钟。
11、烤好后趁热撒上葱花即可享用。
④烤茄子怎么做1、茄子洗净,放入烤箱中下层。上下190度烤15分钟,葱切花,蒜做蒜蓉,烤好的茄子晾凉,用刀从中间切开,铺平后用叉子松开茄肉,放上烤盘,继续放进烤箱烤十分钟。
2、蒜蓉里倒入油,加入酱油,搅拌均匀后放进烤箱烤几分钟后洒在茄肉上,撒上葱花即可,这道烤茄子就完成了。
⑤烤箱烤茄子怎么做用料:长茄子两个、辣椒粉两大匙、花椒粉一小匙、孜然粉一大匙、熟白芝麻两大匙、香菜一棵、香葱三棵、酱油约半两、盐适量、味精适量、调和油适量。烤箱烤茄子做法:1、茄子洗净后去“头”去“尾”,纵向剖成两半放烤盘里;香菜、香葱均切碎。2、用刀在茄子上斜划几刀,刷上酱油,再刷上调和油;将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。3、烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层,上、下火180度烤十分钟。4、取出烤盘,再在茄子上刷酱油两遍,刷油一遍后撒上碗里的调料。5、再次放入烤箱中层,上、下管180度烤十分钟。6、第二次取出,刷油。7、撒上香菜、香葱碎,再放入烤箱,上火180度烤五分钟。8、响铃后取出装盘,撒上一点香菜香葱碎即可上桌。
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