蒜蓉蒸墨鱼片如何做
(1)蒜蓉蒸墨鱼片如何做1、墨鱼切成片或断,青椒切块。
2、墨鱼用沸水烫至八成熟约1分钟。
3、沥干。
4、用1汤匙食用油爆香调料。
5、加入精选生抽,爆香调料。
6、加入墨鱼和青椒,炒至熟透,装盘即可。
7、最后用香菜点缀一下,这样看起来品相更佳。
(2)蒜蓉蒸胜瓜1、胜瓜削掉外面一道道的皮,用刀刮光滑,切8段。
2、每段切成4小块。
3、粉丝洗一洗,不用浸泡。铺在盘底,加入50克水。
4、平铺好胜瓜在粉丝上面。
5、蒜头去皮,用蒜头夹夹成蒜蓉。或者用刀背剁成蒜蓉。
6、锅里放入花生油加热,倒入蒜蓉翻炒几秒。熄火,加入盐、糖和生抽拌匀。
7、把蒜蓉淋在胜瓜上面,大火蒸8分钟,出锅后淋上少许熟油即可。
(3)蒜蓉蒸开边虾怎样做原料:鲜虾400克、粉丝适量、蒜适量、小香葱一根、盐、料酒、生抽、食用油。
步骤:
1、将鲜虾剪去虾须和虾枪,用剪刀将虾背剪开至尾部,用刀将虾背切深些但不要切断;
2、粉丝用温水泡软,剪段,均匀铺于盘底;
3、将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟,将虾码在盘上;
4、蒜切蓉,炒锅注油,下入蒜蓉炒香,放适量盐、少许糖、倒一匙生抽炒匀关火;
5、将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面;
6、蒸锅注水烧开,放入虾蒸3-4分钟,看见虾变红即可关火;
7、取出虾盘,撒上小葱碎,炒勺坐油烧热,将热油均匀浇在虾上;
8、蒜蓉蒸开边虾完成。
(4)黑白蒜蓉蒸虾怎么做1、用料:基围虾300克、黑蒜10粒、大蒜头3粒、生抽、料酒适量、盐适量。
2、新鲜的基围虾,从虾身第二节处插入牙签,轻轻挑掉虾线,去掉虾头。
3、将处理好的虾用少量生抽、料酒和盐腌制几分钟。
4、腌虾的时候准备黑蒜和大蒜头,将黑蒜和大蒜头切末。
5、倒在虾身上,拌匀。
6、入蒸锅,大火蒸7—8分钟。
7、蒸好的虾,很鲜,带有黑蒜的甜味。
(5)蒜蓉蒸龙虾做法1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
2、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
3、慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
4、两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。
5、把收拾好的龙虾用清水泡30分钟,期间换几次水。
6、泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
7、锅中放入适量的色拉油,烧热。
8、放入蒜末翻炒。
9、将火调成下火,以免蒜末炒糊。
10、将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。
11、放入适量的鱼露。
12、海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
墨鱼怎么做好吃?
主料:干墨鱼3个、排骨2根。
辅料:盐一撮
墨鱼炖排骨的做法
1、干墨鱼用清水泡发。
2、仔细清洗,去除杂质。
3、将处理好的墨鱼切成块状。
4、排骨剁好。
5、烧开一锅水。
6、将排骨放进去汆烫,去掉浮沫后将排骨捞出来。
7、将墨鱼和排骨全部放入砂锅。
8、倒入适量水。
9、选择快速汤键,机器自动工作。
10、时间到,加盐调味即可出锅。
怎样做墨鱼好吃又简单
蒜薹炒墨鱼
材料: 蒜薹300g、盐2g、生抽2勺、老抽1勺、葱花适量、姜末适量、食用油适量
做法: 1、先把墨鱼切花,飞水。 2、然后洗蒜薹,切胡萝卜,葱姜洗切。 3、然后放油,将所有的食物全部放进去,炒熟即可。
麻酱墨鱼丸
材料: 墨鱼丸数颗、金针菇适量、肥牛适量、麻酱适量、香油一勺、辣椒油适量、蒜蓉适量、酱油适量
做法: 1、首先将所有食材准备好。 2、水煮开后,依次放入墨鱼丸,金针菇和肥牛。 3、食材煮熟后放到碗中备用,将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内,搅拌均匀。 4、将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上,淋上辣椒油,撒上芝麻、葱花和小米辣,喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面。 5、鲜甜的墨鱼味重又夹着香浓香辣的味道,赶紧来一颗。
墨鱼猪肚汤
材料: 墨鱼6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少许
做法: 1、我们先来洗猪肚。猪肚买回来,先放三大勺盐来洗,里外都洗到位,揉搓。 2、然后冲干净。再放面粉洗,里外都揉搓,再冲洗干净。 3、最后再用醋洗,冲洗干净之后,基本猪肚上的黏液都已洗干净了,闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。 4、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开,然后放料酒,把猪肚放进去煮一小会,五分钟左右。 5、然后捞出,再用盐洗一遍就可以了,主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。 6、新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉。墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝,放锅里爆香。 7、下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开。 8、汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了。 9、煲好的汤里放盐和味精,撒点枸杞再焖一会就能喝了。
墨鱼红烧肉
材料: 墨鱼130g、五花肉400g、油10g、葱花20g、姜片2片、黄油50g、生抽30g、红腐汁10g、老抽5g、纯净水600g、冰糖40g、八角1粒、桂皮1小块
做法: 1、五花肉洗净切块,墨鱼洗净切厚片备用。 2、锅内倒入油将葱姜煸炒后倒入五花肉煸炒,让肉煸出水份后,倒入黄酒、生抽、红腐汁、老抽、八角、桂皮,冰糖上色后加水开大火,煮开后改成中小火焖烧50分钟左右。 3、另取一个锅子,将墨鱼焯水洗净,吸干水份后加少许老抽上色备用。 4、锅内五花肉收浓汁前倒入处理好的墨鱼,慢慢收汁,装盘后撒上少许葱花即可。
墨鱼丸
材料: 墨鱼1000g、猪肉500g、马蹄500g、咸鸭蛋1个、盐适量、生粉适量、油适量、酱油适量
做法: 1、将墨鱼分割成小块,猪肉同样切块,去皮的马蹄洗净备用。 2、把准备好的块状食材都放入手动食物料理器中。 3、用料理器将所有食材搅切成泥搅拌均匀。 4、备好的食盐、生粉、食用油、酱油、蛋黄依次放入料理器搅拌至馅料上劲。 5、把调好味的馅料用勺子打成丸。 6、滚水下锅,静待十分钟,掀开锅盖就可以闻到马蹄的清香和墨鱼的海鲜味了。
老干妈烤墨鱼
材料: 墨鱼2条、老干妈适量
做法: 1、墨鱼剪开去掉内脏洗净。 2、炸锅蓝子中铺锡纸,墨鱼抹上适量的老干妈,平铺在锡纸上。 3、空气炸锅设定温度180度,时间设定八分钟。 4、中间无需翻面,到时间拉出炸蓝,趁热吃。更多“蒜蓉蒸墨鱼片如何做”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
