(1)黑木耳泡多了怎么保存呢黑木耳泡多了的常用保存方式有:
1、冰箱保存,将泡好了的木耳捞出,沥干水分,将木耳放入保鲜袋中,放在冰箱冷藏室中保存,一般可以保存3到5天,冰箱中温度较低,细菌不易滋生,因此保存时间较长。
2、晒干保存,天气合适的时候可以将木耳捞出,沥干水分,放在太阳下暴晒一段时间,直至木耳干透,就可以继续保存了。
(2)黑木耳最佳搭配菜黑木耳拌鸡腿菇:
1、配料:黑木耳 200克、鸡腿菇 300克、捞汁 适量、枸杞 适量。
2、烹饪步骤:
将黑木耳浸泡过夜。
冲洗一下,然后在锅里烧十分钟。
取出切碎。
将鸡腿菇冲洗干净,放进锅里。
煮十分钟。
冷却一下,手撒成条状。
将黑木耳和鸡腿菇一起放进碗里,加入适量的东北捞汁,拌一下撒上枸杞即可吃了。
(3)凉拌爽脆黑木耳步骤1、准备制作的食材。
2、黑木耳泡发,揉搓清洗几遍(喜欢大的就不用撕,喜欢小口的就可以撕成小朵,根据个人喜好自定),将清水过滤之后,往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出,放入凉水中冷却一下,沥干待用.(这一步骤是为了让木耳保持脆度)。
3、将大蒜切成蒜末放在碗中待用,炒锅内倒入少许的食用油加热,散入少许的花。椒,煸出花椒的香味后,滤出花椒,将热油淋到准备好的蒜末上上,依次加入切好的香菜、小米椒、绿尖椒、洋葱,还有生抽、香醋、芝麻油、盐搅拌待用。
4、倒入准备好的黑木耳进行搅拌,使其木耳都有沾满调料。
5、最后撒上适量的熟白芝麻即可食用,如果放入冰箱冷藏一下,脆、爽口的口感就更加分了。
(4)黑木耳的做法辅料:红椒半个,柿子椒半个;
调料:色拉油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精少许,花椒4颗,香醋适量,香油少许,小葱1根,白芝麻少许;
凉拌黑木耳的做法:
1、干的黑木耳提前用冷水浸泡好;
2、泡好的黑木耳洗净后撕成小朵;
3、青椒,红椒,香葱洗净后分别切小丁,姜切丝;
4、锅中加入适量清水,烧开后将黑木耳放入绰一下,捞出控干水份;
5、木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中,加入适量的盐及鸡精;
6、调入海鲜酱油;
7、倒入适量的香醋;
8、加入少许的芝麻油;
9、锅中倒入少许色拉油,油热后将花椒炸出香味后捞出不要,关火后将香葱及白芝麻倒入爆香;
10、姜丝放在黑木耳的上部,用热油浇在姜丝上,拌匀即可。
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