一 柿子如何熟的更快柿子熟的更快有两种方法,分别为:
1、准备一个苹果,需要选择表皮稍微带点黄颜色的苹果,对柿子的催熟效果更佳,将柿子和苹果放入一个篮子中,放置在阴凉透气的地方,一段时间后则柿子会变熟;
2、准备一个干净的塑料袋保鲜袋,将所有的柿子和苹果装进袋子里,其中多放置几个苹果,将袋子口扎上,放置在温度比较高的地方,一段时间后柿子的色泽更饱满,而且很轻软,则柿子已经熟透。
二 大柿子如何脆甜首先把柿子洗干净了泡在清水里,一周后就可以吃,味道绝对脆甜。如果再泡久一些柿子会更软一些,但是味道也依然很好。最后如果还有柿子没有吃完就一直泡在那里,把口封号,来年夏天这个水就成了柿子醋了,放点白糖喝起来酸酸甜甜,可以当饮料来喝,既开胃又解渴。
三 柿子如何放熟1、水果催熟。这也是我们最常用的一种方法,将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起,一周左右就能食用,但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,释放的乙烯就能催熟涩柿子,用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。
2、温水浸泡。将柿子洗净,用40℃的温水浸泡涩柿子,保持水温在35-40℃,密封盖好,一到两天就能脱涩食用,这样催熟的柿子肉质较脆硬。
3、果肉浸泡。将一些小果、残果(也可以用好果,只是比较浪费)捣烂后放在容器里,加水搅拌,倒入要催熟的柿子,加水至完全浸没柿子,并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。这样催熟的柿子,味美爽口,保有原味,不易腐烂。
4、石灰水浸泡。配制澄清的石灰水,柿子与石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸内,放入柿子,加水浸没柿子,3-4天即可脱涩食用,这样催熟柿子偏脆。
5、酒精催熟。在柿子表面喷洒少量75%的酒精或者平时食用的白酒,要层层喷洒,装好后密封保温存放,经9天左右可脱涩,所用时间较长,效果不是很显著。
四 柿子如何催熟去涩可以用石灰水浸泡,一般浸泡7天左右便可以将涩味去除,也可以将柿子和苹果、香蕉等成熟的水果放入一个袋子中,并密封装好放在较温暖的地方,一般3-4天便会可以将涩味去除。
也可以在没有完全成熟的柿子表面涂抹一些高度白酒,并放在保鲜袋中密封起来,一般3-4天便会变软,涩味也会减弱。
也可以用牙签在柿子表面扎一些孔,将扎了孔的柿子放在温度较高的环境中,一般2-3天也可以食用。
柿子的营养价值丰富,含有大量的糖类、维生素、胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类以及多种微量元素等,具有很高的药用价值和经济价值。
五 柿子如何快速催熟1、用牙签催熟。方法很简单,就是用牙签在柿子的表皮上扎几个小洞,不用扎太多,有几个就可以,扎好之后将柿子放在一个密封又比较温暖的地方,这样做是因为一个个小洞可以加速柿子内乙烯的释放,乙烯具有催熟的作用,不过这个方法虽然方便,但是不要大量的柿子扎洞,因为扎过的柿子容易腐坏,所以准备几个够吃就可以了。
2、用白酒催熟。让需要催熟的柿子表面沾满白酒,然后将柿子密封,这个方法催熟柿子非常快,一般用不了一周时间就可以成功催熟,但是这个办法比较麻烦,还要使用白酒,所以家中没有白酒或者怕麻烦的话可以用别的方法来催熟。
3、水果催熟。这个方法是被广泛运用的一种方法,就是将成熟的梨或者苹果和需要催熟的柿子放在一起,成熟水果散发出的乙烯可以帮助柿子成熟,过一段时间后柿子就会变红变软。这个方法也适合香蕉、猕猴桃等水果催熟,催熟速度比较快。
4、用温水催熟。将柿子放在50度左右的水中浸泡一两天,水的要求是一直都要50左右度恒温,这个方法最快也最麻烦,柿子一两天左右就可以被催熟,但是控制水温会比较麻烦,适合想要快点吃到柿子的时候使用,假如不着急的话,建议使用别的方法。
更多“柿子如何熟的更快”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
