①如何做美味老干妈炒面1、食材:面2包、鸡蛋适量、火腿肠适量、青菜适量、老干妈适量、生抽适量、老抽适量。
2、水烧开后放入方便面,煮熟后捞出过凉。
3、起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒。
4、倒入火腿肠,加入青菜炒熟。
5、放入方便面,加入生抽、加入老抽。
6、加入老干妈拌匀即可。
7、一份美味的老干妈炒面制作完成。
②老干妈辣椒酱的做法1、将肉切肉末,盐、糖、生抽、料酒腌渍;
2、油烧热,入花椒,老姜炸香;
3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;
4、锅内留油,炒肉末,炒至肉末收缩,越干越好;
5、将炒好的肉末倒入辣椒油中;
6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻,拌匀。可以找密封容器盛起来即可。
③老干妈炒豆芽的制作方法1、主料:瘦猪肉250克,绿豆芽250克,调料:植物油15克,玉米淀粉5克,盐2克,醋5克,大葱5克,姜3克,老干妈适量。
2、绿豆芽择洗干净,沥干;
3、瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用热锅温油滑散,炒熟后捞出;
4、锅内倒油烧热,爆香葱丝、姜丝,投入绿豆芽煸炒至断生;
5、加入肉丝翻均匀,加入老干妈、盐、醋,翻炒几下即可。
④老干妈蒸凤爪如何做1、先给鸡爪剪去指甲,鸡掌切断,再切成两半。
2、然后放沸水断生,重新清洗一遍,沥干。
3、热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸,炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。
4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟。
5、然后把鸡爪捞出来,放在调料碗里腌半小时,隔水蒸30分钟即可。
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