如何制作老干妈炒饭
(1)如何制作老干妈炒饭1、食材:米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。
2、首先将鸡蛋打好,搅拌均匀。
3、锅中放油待8成热倒入鸡蛋,用小火煎熟。不要过度翻炒。
4、煎熟后盛出备用,之后锅中放少量油,八成热后加入米饭。
5、不断翻炒,将米饭翻炒至均匀的小颗粒,倒入鸡蛋翻炒均匀。加入适量盐。
6、翻炒均匀后加入老干妈量随自身口味而定。
7、最后翻炒均匀,入味后加入适量鸡精,就可以出锅啦。
(2)老干妈是由哪些原料做成的1、老干妈辣椒酱,是一种辣椒酱,营养丰富,可以自己制作。制作的原材料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。
2、将肉切肉末,盐、糖、生抽、料酒腌渍;
3、油烧热,入花椒,老姜炸香;
4、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;
5、锅内留油,炒肉末,炒至肉末收缩,越干越好;
6、将炒好的肉末倒入辣椒油中;
7、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻,拌匀。可以找密封容器盛起来即可。
(3)老干妈肉酱怎么能做么怎么做1、先将800克牛肉洗净并用料理机搅碎。
2、准备好蒜、老姜各200克、红辣椒700克、干辣椒、花椒各150克、白芝麻200克分别用料理机打成粗粒待用。
3、炒锅放入200克花生米,小火翻炒到酥脆,敲碎成粗粒待用。
4、500克干豆豉上锅蒸15分钟。
5、锅里倒入少许油,放入3大勺白糖,炒出糖色。
6、炒好糖色的锅里放入牛肉碎,用大火,上色后转小火。
7、另起一口锅,放入1500克菜籽油烧热。
8、倒入牛肉碎。
9、倒入打好的生红辣椒碎,小火慢炒10分钟。
10、倒入姜蒜小火翻炒5分钟。
11、加入150克干辣椒粉小火翻炒片刻。
12、调入200克酱油小火熬制。
13、再加入蒸好的豆豉小火继续翻炒10分钟。
14、辣椒酱的颜色变深,放上2汤匙白糖,150克花椒粉炒均。
15、放入炒熟的花生碎。
16、加入熟芝麻翻炒均匀小火在炒制5分钟。
17、调入3汤勺盐、2勺鸡精和2勺白糖。
18、 放凉装瓶即可。
(4)如何轻松打开老干妈瓶盖1、首先我们利用的是热胀冷缩的原理,用热水烫一下瓶盖,然后就轻松打开了。
2、我们也可以用摩擦的原理。带上一个能增加摩擦的手套,再使劲拧开它。
3、还有我们要打开老干妈前要先拍几下瓶底,这样可以使瓶盖松动,也就更容易打开了。
4、如果上面的方法不行,我们也可以使用工具,用旋盖器也可轻松打开它。
5、要是上面的都不行,我们就使用一些稍微暴力一点的方法,用小刀或者不锈钢勺子撬开瓶盖的边缘,这样也可以很好的打开它。
金黄诱人,粒粒分明,传统的扬州炒饭应如何制作?
说到炒饭就不能不提到扬州炒饭。扬州炒饭颜值超高,色彩丰富,食材也很给力,比普通的蛋炒饭口感更加丰富一点,比老干妈炒饭更加营养一点。有时候家里有点剩饭,不知道怎么做,随便做点老扬州炒饭,这顿饭肯定吃得特别过瘾,而且非常管饱哦。
我们常说,扬州炒饭简直就是剩米饭的绝佳选择。其实扬州炒饭做法非常多样,而且可以随意发挥呢。只要能确保食材软嫩可口,吃起来层次丰富就可以了。今天我们就来做一款家常版的扬州炒饭,做法非常简单。但口感出奇的优秀,每次都要连吃两碗才过瘾呢!
扬州炒饭这样炒太好吃了,每天都吃不腻,金黄诱人,粒粒分明!如果再搭配一点热饮,那真实超棒的早餐选择。极简版扬州炒饭,营养丰富,味道一流,日常解馋管饱的绝佳选择!今天就跟我们来感受一下这款价格实惠,而且非常好吃的家庭美食吧!
【扬州炒饭】
制作配料:剩米饭1碗 玉米粒50克 胡萝卜半个 火腿1根 青菜2颗 小葱1把 生抽1勺 盐半勺 鸡蛋1个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、火腿、胡萝卜、小葱全部切成小丁备用;
3、锅中加点植物油,油热后倒入蛋液炒至凝固,盛出备用;
4、另起锅少加一点植物油,油热后放入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至变色;
5、再把米饭加进去,翻炒均匀;
6、然后简单调味,加入1勺生抽、半勺盐翻炒均匀;
7、最后加入葱花;(我还加了小青菜,先把小青菜焯水后,切碎一点,最后加进去)翻炒均匀即可出锅;
8、我们的扬州炒饭就做好了。这样做的炒饭真的太香了,出锅粒粒分明,越嚼越香,简单却百吃不腻!
9、开始可以打一杯豆浆,这样米饭炒好了,豆浆也好了。一杯豆浆、一碗炒饭,早餐也可以这样吃!
香辣辣的炒饭怎么做好吃?
一、辣椒炒米饭的做法
1.辣椒切丝
2.蛋液加耗油倒入煎,煎完蛋切成小块
3.蛋和辣椒一起炒,放入花椒粉,炒到7.8分熟盛出一边放置
4.蒜爆香,倒入米饭翻炒至饭散后倒入辣椒和蛋
吃辣椒的好处:
1.促进血液循环
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。另外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
2.预防感冒
辣椒中丰富的维生素C,不仅可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,同时还能增强免疫力,预防感冒。
3.助消化
辣椒不仅是一种开胃美食,它对口腔和胃肠还有刺激作用,食用后胃肠道的蠕动会加快,食欲增加,并能抑制肠内异常发酵。
4.减肥
辣椒中含有一种叫辣椒素的物质,可以促进荷尔蒙分泌,从而加强身体的新陈代谢,达到燃烧脂肪的效果。所以适当吃辣椒还能减肥。
5.解气
现代研究也发现,辣椒能够促进大脑分泌内啡肽,而内啡呔会使人感到轻松和兴奋。现代人生活压力大,经常处于一种紧张和忧郁的状态,这种状态在中医认为是“肝气郁结”,如果肝气郁结得久了,就容易气滞血瘀,积块内生,所以像各种肿瘤、乳腺增生、子宫肌瘤等疾病都与肝气不舒有一定的关系,而辣椒可以解气结,食用辣椒后产生的内啡呔能够缓解这种紧张和忧郁的状态。
6.止痛散热
辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。更多“如何制作老干妈炒饭”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
