1.白凉粉的危害1、白凉粉对身体是不会产生危害的,因为白凉粉是由淀粉为原材料制作而成的,原材料都是天然无公害的,对身体不仅不会产生任何危害,而且白凉粉还可以补充人体所需的营养。
2、但如果是不良厂家生产的白凉粉,在白凉粉制作过程中加入明矾等化学物质,则会对身体产生危害,食用过多甚至会损伤大脑。所以白凉粉一定要选择有保障的厂家,而且白凉粉的制作并不难,可以自己动手做,不仅好玩而且无公害。
2.伤心凉粉的由来伤心凉粉的由来:伤心凉粉一说有二解:一是居住在四川的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名。二则指该凉粉太辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
伤心凉粉,是四川的当地客家特色小吃之一。凉粉有两种,主料是豌豆做的米黄色的凉粉,还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑,黄色豌豆凉粉更多了绵绵的味道。佐料主要有:红油,特辣辣椒油,盐,醋,姜蒜,葱花,鸡精等13种。“平均一碗凉粉大概13种以上的调料,吃凉粉就吃口味,就是吃它的品种,吃它里头的这个调料。”
3.凉粉的做法1、首先把买回来的凉粉切成小块。
2、其次是麻酱里放入适量的盐和水调好。
3、最后是把凉粉小块里放入适量的调好的麻酱和适量的蒜汁和适量的花椒油就好了。
4.制作凉粉的方法和步骤1、所需食材:豌豆粉、熟花生米、熟芝麻、小葱、香菜、小米椒。
2、将豌豆粉倒入碗中,边加清水边搅拌,搅拌至没有颗粒。热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆,边加边搅拌,煮熟煮至透明,摇匀震平整,静置晾凉。
3、蒜头拍碎切末,小葱切末,小米椒切圈,切好后一起放入容器中,再加入盐、蚝油、生抽、香醋、白糖、香油、胡椒粉、辣椒油、熟花生碎、熟芝麻一起搅拌均匀。
4、将晾好凉粉切条,撒上香菜,浇上调好的酱汁,凉粉就做好了。
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