(1)核桃糕最简单的做法1、准备食材:去核南枣420克、麦芽糖300克、红糖20克、色拉油50克、木薯淀粉30克、柠檬汁20克、核桃240克。
2、木薯淀粉加入水拌匀备用。
3、南枣洗干净,放入锅里加入适量水大火煮开转至中火煮至枣烂待用。
4、将煮至软烂的枣,放入破壁机里打成泥。
5、将打好的枣泥过筛备用。
6、将麦芽糖隔水加入至融化倒入平底不粘锅中。(冷了的麦芽糖比较硬,隔水加入软化后容易倒出来)。加入红糖小火加热。
7、边加入边搅拌,将红糖煮化开。
8、加入过筛后的枣泥一同翻炒。
9、加入适量的色拉油下锅一同翻炒。保持小火快速翻炒。
10、再加入提前搅拌好的木薯淀粉下锅翻炒均匀。
11、继续小火炒至枣泥不粘刮刀,接着加入核桃和柠檬汁炒进枣泥里。
12、继续小火来回翻炒。
13、将核桃枣泥翻炒均匀,让枣泥包裹着核桃。
14、将炒好的核桃枣泥出锅,放入铺好的模具里,平铺开来整好形状。
15、将核桃枣泥放凉后,先横着切成小长条,然后纵切成小块。
16、先给小块的南枣核桃糕包裹上一层薄薄的糯米纸(糯米纸可以预防蘸黏是可以食用的),然后再包裹上彩色的糖果纸张。这样一道营养又好吃的南枣核桃糕糖就做好了。
(2)红烧排骨最简单的做法1、葱切段,姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅 内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨 肉烂即成。
3、制作关键:排骨挂上淀 粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。
(3)大馄饨最简单的包法1、馄饨皮适量,猪肉适量,盐一勺,糖一小勺。
2、把猪肉夺碎,放入一勺盐、适量的糖继续剁,剁到感觉差不多了,就可以停下了
3、准备一碗水,把馄饨皮放在手上,把剁碎的馅料放在馄饨皮上
4、把馄饨皮的4边都摸点水,五个手指头轻轻用力包起来,一个大馄饨就完成了。
(4)凉拌莴苣最简单的做法1、准备好一根莴苣,用去皮刀将外面的硬皮去掉。直到莴苣没有硬皮了才算去干净。
2、准备好大葱段,蒜瓣和辣椒。
3、将去皮的莴苣先切成片,然后再切成丝。
4、葱段切细,蒜瓣切成蒜泥,辣椒切成段。
5、起锅烧水,水开后,将切好的莴苣丝放入热水中,煮上3分钟,把莴苣的青涩味道去掉。
6、捞出煮好的莴苣丝,过凉后盛入盘中。放入切好的葱丝、辣椒、蒜泥。加入白醋,生抽和香油。撒点孜然和盐,有条件的可以放些熟芝麻。调拌均匀后就可以食用啦。
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