蒜香板栗鸡怎么做

蒜香板栗鸡怎么做

一,蒜香板栗鸡怎么做1、土鸡剁块,锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水,捞出后再过冷水,待用。板栗洗净待用。

2、锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒,10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下,后注入高汤,以盖过鸡块为标准,大火烧开后转小火,

3、大约炖30分后,如汤汁还有多余,可开大火再次收汁,即可。

二,板栗鸡怎么做1、鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段;板栗去壳去皮先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

2、锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

3、剩下的油,放入姜片及大蒜爆香,放入鸡块,翻炒,当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小,倒入料酒1大匙煮至干,放入炒好的板栗。

4、放入所有调味料及鸡汤1杯,大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制,直至水份快收干。

5、放入青蒜白及红椒翻炒至熟,再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

三,重庆板栗鸡怎么做1、材料准备:鸡1只(大约1250克), 板栗500克,盐适量,老抽1勺,生抽1勺,料酒适量,水适量,油适量。

2、鸡去内脏洗干净,切成小块,焯一下水,沥干水分备用。

3、板栗去壳去皮,清洗干净备用。

4、锅中倒入适量油,油热后,放入姜片,爆香。

5、加入鸡肉爆炒一下,至鸡肉变色。

6、加入适量盐,翻炒均匀。

7、加入适量料酒,快速翻炒几下,然后再加入一勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀。

8、加入适量水,量差不多和鸡肉平,大火烧开后,改用中火焖煮,至鸡肉8分熟。

9、加入板栗肉,翻炒均匀后,改用小火,继续焖煮30分钟。

10、水焖干收汁,剩下少量汤汁就可以出锅了。

四,板栗鸡蛋羹怎么做1、主料:一勺大麦面,半勺玉米面、鸡蛋1个、板栗适量。

2、所有的面加凉水搅拌成糊糊,锅里加两碗水烧开,将糊糊倒入搅拌!

3、开锅后加板栗,打入鸡蛋搅碎,关火出锅!

4、呈出来开吃,配点小菜!

5、喜欢甜的可以稍冷后加勺蜂蜜。

蒜香鸡块的制作方法

蒜香鸡块怎么做好吃

首先,要准备好材料,适当的鸡肉,辅料蒜、酱油、生粉等。然后将鸡洗干净,去掉它的内脏和毛,再把它切成块状,最好切小一些,会更容易熟。然后用水洗一下,去掉它的血水,把它放入碗里,加点酱油、料酒一起搅拌均匀,腌30分钟。就可以放油进锅里炒了,最好用花生油,口感会更好。先炒鸡肉,把它倒进去翻炒,当它变色的时候,再加点料酒,用大火炒,3分钟后。再准备其它辅料切小,剁碎,然后都放进去,加点酱油、水。煮三分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味。它的做法很简单,很容易就能学会。在做的过程中,还可以加些香菜、黄酒进去,味道会更好。还有另外一种比较简单的做法,也很好吃。首先,把鸡肉洗干净,切小后,放入锅里蒸,大概30分钟。在蒸的过程中,放油去炒调料,有香味出来时,再加点酱油进去,用大火炒,也可以加些香菜,沸腾后,把它倒出来淋在鸡肉上面。

鸡块可以怎么吃

它的吃法有很多,可以和茄子一起做来吃,适当地加些面粉、料酒,口感很好。首先,要准备好材料,鸡胸肉,这个部分的肉会更好吃,然后将它洗干净,切成块状,再把它放入一个干净的碗里,加入一些调味料蜂蜜等。然后把鸡蛋、面粉放入一个干净的碗里,加点清水、不断搅拌,在拌的过程中,要不断地加水,但不要太多,也不要一次性加完,要一点点、慢慢加。然后用筷子搅拌,当它变成面糊的时候,再把鸡块放进去,每一块都要裹均匀。

然后就可以放油进锅里了,油要比平时多一些,当它沸腾之后,把鸡块放进去,用中火或小火炸。当它变成金黄色时,熟了后,大概两分钟,拿出来沥干油。再把油倒出来。放入番茄酱,加点水,煮开,然后把鸡块放进去翻炒均匀,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。

红烧鸡块怎么做

可以和土豆一起做来吃,非常美味。首先,要准备好材料,适当的鸡肉、土豆等。然后将鸡肉洗干净切小,切成块状,把它放在一边备用。再准备其它的调料,豆瓣酱、姜、花椒等,一起搅拌均匀。用盐腌一下鸡块,大概半个小时。然后放油进锅里炒,最好是花生油,先炒调料,有香味出来的时候,把鸡肉放进去,翻炒两分钟。再加点生抽,然后把土豆放进去,加点水,一起炒均匀。大火煮开后转小火,熟了后,撒些葱花就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭、爽口。而且很容易消化,经常吃,可以让人体质更好。

毛豆鸡块怎么做

首先,准备好材料,适量的毛豆、鸡块,然后将它们洗干净,就可以放油进锅里炒了。当沸腾后,加入姜片、蒜,有香味出来时,把鸡肉放进去炒,再加点酱油,炒几分钟。加点水,水要没过鸡块,大火煮开后转小火,煮20分钟,熟了后,加入毛豆,当汤汁变浓稠的时候,加点盐,就可以盛出来吃了。但要注意,毛豆要煮久一些,如果不熟的话,就会有一股腥味,影响口感,也很难消化。

蒜香鸡怎样做呢?

蒜香鸡做法一

用料:鸡1000克 ,黄酒20克,白砂糖7克,盐7克,大葱7克,姜15克,大蒜(白皮)50克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)75克

做法:1. 将鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管,用水洗净,沥干水分,待用;

2. 淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用; 3. 炒锅置旺火上,下熟猪油,烧至七成热,将鸡下锅炸至金黄色时捞出放在盘中;

4. 以碗一个,把蒜瓣、盐、白糖、葱结、姜片、黄酒一起放在碗里拌匀,灌入鸡肚内;

5. 将鸡背向下,鸡脯向上,摆在盘内,用旺火上笼蒸至酥烂取出,去掉葱、姜、蒜瓣;

6. 将蒸鸡的原汤倒入炒锅中,加入鸡汪汤75克,置旺火上烧开,用湿淀粉调稀勾薄芡,浇在鸡身上即成。

注意事项: 备熟猪油1000克,实耗约75克。

蒜香脆皮鸡的做法二

用料 :三黄鸡 1只约350克,五香粉 20克,大蒜泥 100克,洋葱碎 100克,蒜香粉 50克,川盐 5克,白糖 5克,香油 5克,麦芽糖 5克,大红浙醋 50克 ,

蒜香脆皮鸡的做法:

1 、将三黄鸡放入盆中,用川盐、白糖、五香粉、洋葱、大蒜泥、蒜香粉抹匀后,置于冰箱冷藏室中腌制七天左右,翻面再腌制三天。

2 、将麦芽糖、大红浙醋放入碗中搅匀调制成脆皮水 ,取出腌制好的三黄鸡拍去料渣,入开水锅中汆水约三分钟,出锅趁热抹上脆皮水

3、将抹上脆皮水后的三黄鸡放入烤炉内,以上下火各160℃的火力烤制1小时熟透

4、将烤好的三黄鸡下入五成热约150℃的油锅中炸至皮脆肉嫩。出锅沥油即可装盘 ,

蒜香鸡翅做法三

主料:鸡翅750g,最好选用新鲜鸡翅,如果用冷冻的会非常的影响口感,蒜根据自己家的口味可以确定量,香葱20g。需要用到的辅料有:料酒20g,海鲜酱油20g,这两样是为了去掉鸡翅的腥味,为了让鸡翅更好吃,看着更有食欲,也可以用生抽,也好上色,如果使用的是生抽就减半,白糖10g,如果家里面没有糖,也可以不放,五香粉5g,盐5g,淀粉50g,面粉50g。

做法:下面鸡开始下锅炒了,鸡翅洗净,鸡翅背面开两刀方便入味。为了让鸡翅更加酥脆,因为鸡肉的外面还要裹东西,所以为了让鸡肉更好的入味,加入料酒、酱油、香葱、蒜末炒蒜的时候火候也很重要,一定不要炒的时间太长,因为炒的时间太长会把蒜炒出来一种臭臭的味道。盐、糖、五香粉腌制1小时。将面粉与淀粉混合均匀,淀粉最好选用红薯淀粉,炸出来会更酥脆哦,(记住把蘸好炸粉的鸡翅抖一抖把多余的炸粉抖掉,这样炸出来的鸡翅更酥脆哦。)

热锅加油,油温太热的话会糊,太凉了又会粘锅,油温烧至冒小泡的时候一个一个快速下入鸡翅,炸制4~5分钟炸制金黄色捞出备用。

为了让鸡翅更美味,还要在外面包裹一层酱,再次热锅1分钟,让油温更热加入刚才炸制半成品的鸡翅复炸一次(这样做的目的是为了使鸡翅更好的熟透表皮也可以更酥脆),炸制1半分钟即可捞出开吃吧最后依照个人口味,撒上黑胡椒粉、孜然粉就可以开吃啦,这是根据自己的口味决定的。

蒜香鸡翅怎么做?

蒜香鸡翅

食材:鸡中翅,蒜末,葱花。?

处理:鸡中翅泡去血水洗干净,对半剪开!

腌制鸡腿:葱姜,一勺料酒,两勺生抽,半勺胡椒粉,两勺奥尔良,抓匀腌制半小时!?

做法:?

1、油6成热,下腌制好的鸡翅炸至两面金黄捞出!?

2、锅里下蒜末炒香,倒入鸡翅加入一勺生抽,一小勺白糖翻炒均匀,最后撒上葱花即可!

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