胡萝卜做法大全家常
1、胡萝卜炒芥蓝茎。先把芥蓝茎和胡萝卜都削掉皮,洗干净后分别切薄片备用,大蒜切末先炒香,然后下入芥蓝茎和胡萝卜炒香,中途加入盐、蚝油、鸡粉调味,翻炒至熟即可。
2、胡萝卜炒黑木耳。把黑木耳提前泡发好,清洗干净后焯水备用,把胡萝卜切细条、小葱切段、大蒜切末,然后用油爆香蒜末胡萝卜,加入黑木耳及适量白糖酱油翻炒熟,最后加入葱段炒一下即可。
3、胡萝卜炒猪肉。先把猪肉洗干净切片,加入适量沙茶腌制下,把胡萝卜切细条、青蒜叶切段,然后用热油把肉片炒香,炒至断生盛出来备用,重新起锅放胡萝卜炒熟,加蒜叶食盐调味,最后把猪肉放回锅里翻炒匀即可。
4、胡萝卜炒黄瓜。把黄瓜去皮去籽切厚条,把胡萝卜去皮洗净切薄条,然后把大蒜切末、鸡蛋打入碗里先搅拌。热锅热油把蒜末爆香,先后下入胡萝卜和黄瓜段翻炒,加适量盐翻炒至入味,摊入鸡蛋液继续翻炒至熟,不要炒太久,黄瓜应有脆脆的口感才好吃。
