1、用料:大骨头750克、桂圆(干)15颗、枸杞15颗、姜3片、盐适量、小葱1棵。准备好食材,桂圆干剥皮锅内加水,骨头冷水下锅,煮开后再煮几分钟。洗净血末。洗净的骨头放入压力锅内。加入桂圆和姜片,加入能没过骨头的水。压力锅选择排骨程序,开始煲汤。程序结束,等泄压后,打开锅盖,加入枸杞,加盐调味,加葱花即可。
2、用料:猪大骨头600g、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量。将猪骨棒从中间剁开。入沸水烫一下,撇去浮沫。然后放入姜葱,八角,花椒熬制20分钟。土豆,胡萝卜切块儿。将土豆,胡萝卜放入锅中。熬制40分钟,加入盐调味即可。
3、用料:猪骨2根、姜2片、大葱1段、精盐1小勺。大棒骨从中间敲开成两截,用清水浸泡1小时。然后冷水下锅,煮开后,撇去血沫,捞出沥水。将焯水后的大棒骨加入高压锅,加半锅热水,加入葱段和姜片。加盖,上气后压25分钟,压好后,加1小勺盐即可。
