虾爬丸子汤的家常做法
1、原料:虾爬子500g ,韭菜一小把, 淀粉2勺,面粉适量 ,大葱一小段,姜2片,盐1.5勺 ,味素3勺,十三香一些。
2、把虾爬子肉先一个个扒出来冻过之后,先去头,剪掉边上的硬壳,扒开,取出肉,或者化了之后,先去头用擀面杖赶出来,从尾部开始。
3、剁碎加入盐 适量味素 适量十三香少量 韭菜末少许。
4、淀粉2匙、面粉、不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的。
5、葱姜切末、十三香、油爆锅加入水烧至沸腾 。
6、用勺挖一小块一小块加入锅中看是否成形,不成形得继续加点面。
7、都漂浮起来,加入适量盐、味素、韭菜末即可。
皮皮虾丸制作方法 虾爬丸子家常做法
1、原料:虾爬子500g ,韭菜一小把,淀粉2勺,面粉适量,大葱一小段,姜2片,盐1.5勺 ,味素3勺,十三香一丢丢。
2、把虾爬子肉先一个个扒出来,先去头,剪掉边上的硬壳,扒开,取出肉,或者化了之后,先去头用擀面杖赶出来,从尾部开始。
3、皮皮虾肉剁碎加入盐适量,味素,十三香少量,韭菜末少许。
4、淀粉2匙,面粉不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的。
5、葱姜切末,十三香,油爆锅,加入水烧至沸腾 。
6、用勺挖一小块一小块加入锅中看是否成形,不成形得继续加点面。
7、都漂浮起来 加入适量盐,味素,韭菜末。
8、简单的皮皮虾丸制作就完成啦!虾肉猪肉丸子汤的家常做法怎么做好吃
主料纯瘦猪肉馅300g大虾8个鸡蛋1个 辅料油适量盐适量酱油适量香油适量鱼露适量胡椒粉适量菠菜适量香葱适量速溶燕麦片适量料酒适量
步骤
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤11.虾仁去壳去虾线洗净,切大块和猪肉馅混合。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤22.放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤33.用筷子朝着一个方向搅动,搅拌到肉馅上劲,粘稠。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤44.平底锅中放入适量的橄榄油。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤55.将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤66.另起一锅,锅中放入少量煎过丸子的橄榄油,放入香葱爆香。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤77.放入丸子搅拌一下。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤88.放入适量的清水(高汤)。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤99.待水开后放入适量的盐调味,转小火煮10分钟,放入菠菜煮2分钟即可关火。鲜虾丸子汤的家常做法大全怎么做好吃
主料虾肉300克 猪肉末50克 蛋清1个
辅料生姜末1小勺 调料适量 芹菜叶适量
鲜虾丸子汤的做法步骤
1. 准备好食材。
2. 将鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净后沥干水分。
3. 用料酒和少许盐腌制15分钟。
4. 沥干后,将虾肉剁成蓉。
5. 将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀。
6. 加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。
7. 锅中的热水烧开,将虾肉团好一次下入。
8. 至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了。
9. 将紫菜和小番茄加入汤中,滴入几滴油,待汤汁沸腾即可出锅。
