主料:面粉2000克、水500克。
方法步骤:
首先向面盆里倒入适量的温水,再向盆里倒入少许酵母,将酵母在水中充分溶解,搅拌均匀。然后把面粉加入到盆里,边加入便用筷子搅拌,最后和成面团。春节期间3个小时以后就可以发酵结束;然后把面团掐成一个个小面团,用擀面杖擀成大小不同的面饼;用刀把面饼一切为四,一片扇形面皮,卷起来;再把尾部捏在一起,形成花瓣样子。喜欢多放枣的这时候可以在中间包上一颗枣,一个个放到大的面饼上,调整一下位置和角度,使其整齐美观;蒸锅里先加水,大火加热,待水开后放入进行蒸制,大约30分钟蒸透就可以出锅;另外,根据以上做法,开动脑筋,自己想出其他图案。