软籽石榴和普通石榴有哪些区别
众所周知,现在很多人都喜欢在超市里面买一种叫软籽石榴的石榴,从价格上来说,软籽石榴的价格比普通石榴的价格也要高上许多,请问一下,软籽石榴和普通石榴的区别是什么呢?快一起来了解一下吧!
软籽石榴和普通石榴有哪些区别?1、果肉颜色不同
软籽石榴的果肉颜色为暗红色,而普通石榴的果肉颜色多数为鲜红色。
2、石榴籽硬度不同
软籽石榴,顾名思义,这种石榴的籽是软的,是可以直接食用的;而普通石榴的石榴籽是硬的,觉得吞咽困难可以吐掉;而且软籽石榴的皮会比普通石榴的皮薄一些,更容易被剥开。
3、成熟时间不同
软籽石榴是一种早熟的石榴,对比普通石榴来说,软籽石榴成熟的时间会比较早,一般在8.9月份就成熟上市了,而普通石榴多数在9.10月份才上市。
软籽石榴是转基因吗?我国出产的软籽石榴是中国农业科学院郑州果树研究所研究人员对1986年从突尼斯国引入我国的突尼斯软籽石榴经过20多年试验、观察、培育出的第二代软籽石榴,并不是转基因食品,可以放心食用。
怎么选软籽石榴?1、看表皮颜色
皮有光泽、颜色黄或稍微带点红的成熟度更高,口感也更甜。
2、看形状
选外形看起来有点方的、有棱有角的石榴比圆的好,颗粒更饱满多汁,味道更甜。
3、看石榴顶部花瓣
如果石榴顶部的花瓣是已经完全打开的状态,则说明石榴已经完全成熟了,这样的石榴一般都是非常香甜多汁的。而如果石榴花瓣是半闭合的状态,则说明成熟度还不够,吃起来是不够香甜的。
4、掂重量
如果是两个差不多大小的石榴,可以把它们拿手里掂一下重量,选择重量更重的石榴会比较好,因为重量重说明石榴水分充足,果肉充足,这样的石榴新鲜好吃。
软籽石榴青的可以吃吗?如果是纯青的话,建议不要食用。
通常来说,软籽石榴成熟之后果皮会泛着淡淡的黄色,如果光照充足的话,果皮还会带有红色,如果软籽石榴是纯青的,说明软籽石榴的成熟度不高,这样的石榴糖分少、有机酸成分、鞣酸成分比较高,食用后又酸又涩,因此,不建议食用这样的软籽石榴。购买软籽石榴的时候要注意选择成熟度相对较高的,成熟度很低,看起来果皮纯青的不要买。
总结:软籽石榴由于种子退化变软,食之无渣,适口性强,容易吞咽,而且果糖度为15-17左右,后期口感更甜,糖度比普通石榴要高许多,普通石榴果籽较硬,直接食用带有渣感,口感差很多。
软籽石榴怎么挑
挑软籽石榴可以根据其顶部开口来进行挑选,口感好、颗粒饱满、水分多的软籽石榴开口都是向外张开的,可以看到花芯的须。还可以根据表皮来选,新鲜甜口的软籽石榴是表皮光滑发亮、颜色偏黄色的。要挑重手的、没有划伤或开裂的。
软籽石榴和硬籽石榴的区别
最大的区别就是软籽石榴的籽可以吃,硬籽石榴的籽不可以吃,它们的果肉颜色也有明显的区别,软籽的是偏红色的,硬籽的是偏黄色的。它们在甜度上也有所不同,软籽石榴会比硬籽石榴甜,硬籽石榴吃起来明显会带有些许酸味。
软籽石榴所含有的蛋白质、糖类、酸、钙等微量元素比硬籽石榴多,价值与价格也远远大于硬籽石榴。
软籽石榴可以吃籽吗 软籽石榴和硬籽石榴的区别
1 软籽石榴可以吃籽吗 可以。
软籽石榴的籽比较软,没有硬感,所以可以直接食用,因为不会影响石榴本身的口感,并且石榴籽含有丰富的纤维素,人体食用后可以促进胃肠蠕动,润肠通便,有预防便秘的功效,石榴中也含有丰富的维生素、有机酸、蛋白质等营养物质也可以帮助人体补充营养,提高自身免疫力。
2 软籽石榴和硬籽石榴的区别
成熟时间
软籽石榴和硬籽石榴属于两种不同的品种,其中软籽石榴的成熟时间要早于硬籽石榴,一般8、9月份就成熟了,而硬籽石榴大多要9、10月份才会完全成熟。石榴籽
这也是这种石榴之间最大的区别,软籽石榴的籽可以直接食用,食用起来也不会影响石榴的口感,而硬籽石榴的籽不能吃,需要吐掉、果肉颜色
软籽石榴果肉的颜色偏深红、暗红,而硬籽石榴的颜色普遍偏浅红、鲜红一些,并且软籽石榴果皮也要比硬籽石榴薄一些,更容易剥开。3 软籽石榴不吐籽有影响吗 正确食用就没什么影响。
软籽石榴的籽质地较软,一般可以同果肉一起食用,不同于硬籽石榴,软籽石榴不吐籽也不影响果肉的口感,但是石榴籽虽好,也要嚼碎后再吞咽到胃中,嚼碎了再进行消化才可以发挥石榴籽的作用,还能锻炼咀嚼能力,不然只是在肠胃里走一遍变直接被排出,并且石榴籽不宜一次性吃太多,尤其对于肠胃不好的人来说,本身人体消化石榴籽需要一定时间,一次性吃太多反而可能会引起消化不良、腹胀等不适。
4 软籽石榴吃了有什么好处
