铁皮石斛买时要注意好挑选,品质比较好的铁皮石斛,外皮会比较的粗糙,颜色多比较深,具有光泽,有明显的铁锈斑,大小比较均匀,茎杆有绿色和带红色的两种。放到嘴巴里面咀嚼,会感觉比较有黏性,没有什么纤维,也没有什么渣滓,味道比较的淡,有点发甘甜,有一些甘草的香气。
一、怎么挑选
1、外观:铁皮石斛买的时候要注意好挑选,品质比较好的铁皮石斛,外皮会比较的粗糙,颜色多比较深,呈现为黄绿色、铁青色、暗红色,颜色比较的自然,外表具有光泽,有明显的铁锈斑,大小比较均匀,根部没有泥土,根系会向外面展开。茎杆有绿色和带红色的两种,都是质量比较好的。
2、口感:好的铁皮石斛,放到嘴巴里面咀嚼,会感觉比较有黏性,粘稠性高的品质也较好,没有什么纤维,也没有什么渣滓,咀嚼后能基本上融化咽下去,味道比较的淡,有点发甘甜,有一些甘草的香气。
二、买回来怎么吃
1、即食:铁皮石斛买回来可以即食,将它洗干净然后放在嘴里面咀嚼,之后咽下去。
2、榨汁:也可以将铁皮石斛榨成汁饮用,最后连里面的渣滓一起吃下去。
3、泡茶:将买回家的铁皮石斛洗干净,然后切成小片,用沸水冲泡,然后跟渣滓一起吃掉。
4、做菜:也可以将铁皮石斛制作成菜肴,味道也是不错的。
