奶酪干怎么做好吃
奶酪,又称干酪,是一种发酵的牛奶制品,奶酪的性质类似于固体,营养价值很高,奶酪除了常规的食用方式外,还可以做成甜品、做菜食用。奶酪的种类有很多,因为在西方国家,人家将奶酪当做了日常饮食的重要成员。那奶酪干怎么做好吃?相关知识介绍如下!
奶酪干怎么做好吃?1、制作手工奶酪时,要准备新鲜的全脂牛奶,并准备一个新鲜柠檬,还要准备少量食用盐,另外可以根据自己的需要准备适量的坚果碎和水果干,再准备一个干净的小奶锅,和一块干净的纱布。
2、把准备好的小奶锅放在火上烧干后,把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中用中火慢慢加热,在加热过程中要不断的按顺时针方向搅拌,等锅中的牛奶煮到微微沸腾的状态时,再把火力调小,然后把准备好的柠檬从中间切开,挤出柠檬汁滴入到牛奶中继续搅拌。
3、火力一直保持在小火状态,让牛奶保持微微沸腾状态,在不断搅拌过程中牛奶就会呈现出分离状态,乳清和奶酪就会自动分开。出现这种状态以后关火,让它略微降温以后取出放到干净的纱布中用力挤压,把它含有的水分全部去掉。
4、在准备一个干净的方盒或者是其他模具,把做好的奶酪放到模具中,再把准备好的坚果碎或者水果干也放到里面调匀,然后抹平,直接放入到冰箱的冷藏室进行定型处理。
5、三四个小时以后奶酪就能成型,取出以后让它与模具脱离,得到的奶酪可以切成自己喜欢的样子。另外再用手工做奶酪时,也可以不借助模具,直接用手把它捏成自己需要的样子,放在干净的盘子中,放入冰箱冷藏处理,这样可以满足孩子对奶酪不同造型的需要。
奶酪可以涂在面包上面吗?奶酪是发酵奶制品,在奶酪中含有丰富的营养成分,例如蛋白质、碳水化合物等营养成分,在面包上面涂奶酪不仅可以增添奶酪的风味,还可以增加奶酪的营养价值,是一种良好的食物搭配方式。
奶酪怎么吃好吃?1、木瓜奶酪
原料:木瓜1个,奶酪100克,蜂蜜适量。
做法:木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。然后将木瓜泥倒出淋于奶酪上,再加些蜂蜜即可食用。
功效:具有促进肌肤新陈代谢,保持弹性、抗老化、抗氧化的功效。
2、奶酪海苔酥饼
原料:黄油110克,低筋面粉110克,奶酪粉25克,杏仁粉25克,糖粉25克,鸡蛋2个,海苔碎、细砂糖、香草粉各适量。
做法:把蛋黄分出来,黄油室温软化加糖粉打至松发。加入蛋黄、香草粉拌匀,低筋面粉、奶酪粉过筛后和杏仁粉一起加入拌匀,加海苔碎,把面团搓成圆柱形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻2个小时。取出面团沾上蛋白液,滚上细砂糖,切成1厘米的厚片放入烤盘,烤箱预热180℃,放在中上层,烤20分钟即可。
功效:能为人体提供所需能量,迅速消除疲劳。
3、芝士菜花
原料:菜花500克,奶酪100克,面包屑20克,牛奶300克,香菜10克,黄油5克,盐少许。
做法:将菜花洗净,在开水里焯一下,菜花加入盐,以微波高火加热6分钟,香菜洗净切末,酪切末备用。沥干菜花上的水分,倒入牛奶和香菜末,撒上面包屑、乳酪末、黄油,以微波高火加热5分钟,取出后冷却5分钟即可食用。
功效:具有提高人体免疫力的功效。
4、奶酪冻豆腐
原料:奶酪50克,豆腐150克。
做法:将豆腐放入冰箱冷冻,做成冻豆腐。冻豆腐焯水,冷却后切成块,待用。奶酪切成小片,夹入切好的冻豆腐中,放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
功效:具有补充钙质的功效。
奶酪有什么营养价值?奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,尤其在所有奶制品中,奶酪含钙最多,所以食用奶酪能有效补钙。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体也有良好的保健作用,可净化肠胃,抑制某些有害细菌的繁殖,使人体肠道内菌群维持稳定和平衡,预防便秘,减少肠胃疾病的发生。
总结:奶酪做法非常的简单,食用的方式也很多样!大家可以根据自己的喜好选择适合自己的方式!
干奶酪有哪些吃法?
奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。
我的吃法:
切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒,番茄,菠菜叶和火鸡肉。干酪怎么吃法大全
干酪可以切碎用来做香脆芝士馒头,香香脆脆特别好吃。
香脆芝士馒头的做法:用料:白馒头1个、干酪适量、火腿肠(或香肠)半根、葱花少许、黑芝麻少许、鸡蛋液少许、盐少许。
1、把葱和火腿肠切碎。
2、把馒头竖切几刀,不要切断。
3、把馒头转过来,再切几刀,现成网格状。
4、把切碎的干酪塞进馒头缝隙里,然后撒上少许盐。
5、继续塞上切好的火腿丁。
6、撒上少许葱花。
7、给馒头刷上鸡蛋液。
8、撒上少许黑芝麻。
9、入预热好的烤箱中层,上下火200度烤10分钟左右,待馒头表面烤至金黄色即可。干酪的吃法
干酪相信很多人在欧美电影或者欧美动画都能看到,西方人喜欢在早餐上吃干酪来补充营养,干酪营养价值确实是很高的。国内不同于西方,所以干酪并不是那么普遍,很多人甚至听都没有听说过。一些超市也卖干酪,打算尝鲜的朋友买来之后不知道怎么吃,对于干酪片应该怎么做,下面或许会对你有一些帮助。
一、干奶片是奶制品,所以需要冷藏(不是冷冻),是可以直接使用的,至于怎么吃,就看个人喜好了,一般都是做三明治配着面包吃,如果这一天会比较忙,没有时间吃饭的时候,建议吃干奶片,因为干奶片超饱,不容易饿。如果还是怕饿,也可以配馒头或是饼之类比较饱的,当让这完全是中国吃法了。
二、也可以放在火锅里做底料,来个干奶片火锅也不错。
三、当然最简单的就是直接食用,就是直接拿着吃,什么都不配,如果你吃得惯的话。
四、至于吃多少,自己决定,不过建议不要太多,1-2块(片)即可,因为干奶片属于高营养高热量食品,容易发胖,适量把握!!
五、酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。干奶片可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把干奶片搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。干奶片是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。
六、干奶片的吃法可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和干奶片的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。把干奶片放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。
七、软硬干奶片在吃法上有所不同,但无论哪一种,吃时最好就面包,而且要配上红酒。如今,法国人吃干奶片的方法越来越多,既可把它弄碎了做汤或与面条拌食,也可切成小丁配沙拉。对于上班族来说,用半根夹着生菜火腿和一两片硬干奶片的面包棍打发午餐,已是司空见惯的事。另外,吃干奶片也讲究季节。最佳时期应是三四月至10月或岁末,特别是秋季,此时干奶片的口感和口味都是最好的。
八、很多中国人吃了干奶片不舒服,原因有两个。第一是因为干奶片营养太高,吃一块干奶片和吃比它再大一点的一块肥肉一样,容易因难以消化而引起发胀,越硬的干奶片越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖,一般是吃比较软的干奶片才有这个问题。如果不能喝牛奶的人,一般也不能吃新鲜干奶片
