喝冬瓜排骨汤有哪些好处
众所周知,在日常生活中,冬瓜是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,营养丰富,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃冬瓜。在我们身边有很多的人会选择用冬瓜来炖排骨汤,那好处有哪些呢?接下来就让我们一起了解看看吧!
喝冬瓜排骨汤有哪些好处?1、清热解毒
冬瓜性凉、味甘淡,含有维生素C、维生素A、维生素B1、膳食纤维、钾、钙、镁、铁等营养物质,能促进新陈代谢,有清热、利水的功效,其中所含的膳食纤维能推动肠胃蠕动,可以促进食物消化,排骨冬瓜汤营养丰富,还能清热、消暑,适合炎热夏季食用。
2、利水消肿
冬瓜有利水消肿、消热解毒的功效,可用于水肿、暑热、便秘等症状,而排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质等,和冬瓜一起炖汤喝,不仅能为人体补充多种营养,还能利尿、解渴、消肿。
3、强身健体
冬瓜富含维生素、膳食纤维、矿物质等,而排骨含有蛋白质、脂肪、骨胶原、骨粘蛋白等物质,经常食用排骨冬瓜汤能促进骨骼发育,有利于预防骨质疏松,小孩适量食用对生长发育也有一定好处。
哪些人不能喝冬瓜排骨汤?1、痛风人群慎喝
冬瓜排骨汤是中高嘌呤食物,肉类食物最好是现做现吃,久煮的话,汤中的嘌呤含量会更高,而痛风患者体内尿酸水平较高,痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物,摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高,诱发痛风,出现关节红肿、疼痛等不适,因此最好慎喝冬瓜排骨汤。
2、胃寒人群少喝
从性质上来说,冬瓜排骨汤偏寒凉性,一些胃寒人群食用后可能会引起腹胀、腹泻等不适,建议谨慎食用,而且冬瓜排骨汤中的排骨中含有一定的脂肪,脂肪虽然可以为身体补充能量,但是胃寒人群常常胃不是很好,食用过多的脂肪会影响肠胃的消化和吸收,不利于身体健康。
3、不宜多喝
冬瓜排骨汤是味道鲜美、营养价值较高的一道汤品,食用冬瓜排骨汤可以为身体补充营养,有利于身体健康,不过冬瓜排骨汤中的膳食纤维、蛋白质等含量丰富,吃多了冬瓜排骨汤容易加重消化负担,引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
减肥能喝排骨冬瓜汤吗?排骨冬瓜汤主要食材是排骨、冬瓜,排骨虽然是肉类,含有较多的脂肪,但排骨冬瓜汤中水分含量较多,而且冬瓜的热量较低,100克冬瓜的热量为11大卡,其中还含有大量的膳食纤维,能推动肠胃的蠕动,促进食物消化,可以避免多余脂肪在体内的堆积,因此减肥期间可以喝排骨冬瓜汤。
走过街:冬瓜是常见的一种蔬菜,在新鲜的冬瓜中含有丰富的氨基酸,食用冬瓜排骨汤能帮助人体解除游离氨的伤害,经常食用排骨冬瓜汤可以促进尿液排出,消除水肿。
冬瓜炖排骨汤的功效
冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
烹饪做法
做法一
材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点:
淡香可口,清热解暑。
厨师一点通:
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
做法二
材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。
2 猪排骨洗净,剁块。
3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。吃冬瓜排骨汤,有哪些好处?
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c很丰富。.冬瓜排骨汤有什么营养价值?
冬瓜排骨汤的营养价值
排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的。
冬瓜排骨汤的功效
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。食用须知
冬瓜入肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓性相近,习相远,惟上知与下愚不移。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。
湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃,调理煮食得宜才能取长期疗效,泄热散素、通利二便、补充钙质。食物相克
鲫鱼和冬瓜同食是不会产生脱水的,不要相信危言耸听的谣言,相反,养生汤-鲫鱼冬瓜汤却是能够治疗水肿,原因是冬瓜有利水的作用,且鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼和冬瓜搭配可以纠正低蛋白水肿和一些不明原因的水肿。所以鲫鱼和冬瓜同食不会对身体造成伤害。
