荔枝发涩是怎么回事
荔枝,味道香甜可口,汁水充沛,营养丰富,新鲜的荔枝当中含有大量蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分,从健康的角度来说,适量食用荔枝既能满足人体日常营养需求,起到生津开胃、美容养颜、补充营养等作用,过多食用容易上火,不利于身体的养护。那荔枝发涩是怎么回事?相关知识介绍人续爱!
荔枝发涩是怎么回事?1、成熟度不够
成熟的荔枝吃起来口感都是比较甘甜的,如果买回来的荔枝口感发涩的话,有可能是因为荔枝的成熟度不够造成的。或者是荔枝在还没有完全成熟时就被摘下来,然后利用化学药物催熟而成的,这样的荔枝吃起来口感就不会很好。
2、吃了荔枝皮
剥开荔枝壳之后里面会有一层皮,这层皮味道会偏苦涩,所以荔枝吃起来口感发涩也可能是这层皮造成的。
荔枝怎么挑选好吃的?1、看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色,这是很正常的,这样的一般都是比较新鲜的。
2、看外表
如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的钉密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
3、手感
用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
4、看大小
一般而言,如果经受住了上述四条的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。
5、闻气味
凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
6、看果肉
一般买卖这类水果,都会打开样品查看或着试味,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
荔枝一天吃多少合适?建议一天吃荔枝不超过300克。
虽说荔枝的营养价值以及食用价值比较高,但毕竟荔枝性温,吃多之后容易出现上火现象,容易导致口舌生疮、大便干燥,口干口苦,因此建议人体一天吃不超过300克的荔枝即可。
生活中适量食用荔枝可以帮助人体有效的吸收荔枝中的果胶、果糖,保证局部皮肤的水合度,增加皮肤的弹性,具有一定美容作用。
总结:荔枝性温,性味较偏,从食物的味辛上来说,生活中适量食用荔枝,一般不会对身体产生不利影响,但要是青色的话不建议多吃!
