减肥鱼汤放什么食材
1、荜芨5克,鲜鲤鱼1000克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。
2、将鲤鱼去鳞,剖腹去内脏洗净,切成小块;姜、葱洗净利,拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入烧开,移文火上炖熬约40分钟,加入香菜、料酒、味精、醋即成。
鲫鱼汤怎么做不腥
-。-我是上海小姑娘,但是不下厨。你的情况正好和我截然相反,果然代表了大多数上海男人和女人啊。。
清汤鲫鱼汤
首先挑鱼:
要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑
然后是清理鱼:正春敏
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的举枝小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线,两面都有,最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去,鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线,用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来,这条线有一种土腥味(加热之后)
开始下锅:
鱼汤嘛,不用油就森拍OK啦!!锅里加水,把鱼放里面加上两片姜,两段葱开始煮,开锅以后到小火,“千滚豆腐万滚鱼”!!等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶(不喜欢可以不放)
出锅之前:
准备好蒜沫和香菜沫,你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里,依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉,不要加味精了,鱼是天下第一鲜,
出锅:
一边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!!
PS:这和鲫鱼豆腐不同,鲫鱼豆腐是菜,这是营养汤,有了它,基本就不用吃饭了,我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤,(这时鱼肉基本没啥味了)
关于腥味:
1、经油炸过的葱姜,香味甚浓,可去除鱼腥味。
2、或者用醋,切记只用一点醋。
3、先放锅里煎一下,再煲,这样鱼肉不仅能去腥,而且不管煲多久,鱼肉都不会烂,还是整条完整的,另外汤色会更白,这是因为煲煎过的鱼会得到更多的胶原蛋白的原故,营养会更好,既养胃也养颜。
4、还可以+点啤酒
希望对你有帮助减肥可以喝鱼汤豆腐吗
减肥当然可以喝鱼汤豆腐,减肥不是说啥肉食都不能吃了,主要是控制一个量,而且得营养搭配好,不液斗能营养过剩,不能贪吃,芦埋此还得配合陪迅有氧运动,以粗粮,粗纤维,容易饱腹而脂肪含量又少的食品为主。
