油条是酸性还是碱性
油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。那么油条是酸性还是碱性呢?
1、油条是碱性。
2、所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定,如钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应,如磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性反应。
3、油条以面粉、酵母、食用碱等为主要原料,辅料有水、糖、盐等,口味偏平淡,主要工艺是油炸,属于点心。正常的油条,断面呈海绵状,气孔细密均匀,而“洗衣粉油条”表面光滑,顺光时可见亮晶晶的颗粒,油条的断面会出现大孔洞。
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油条能不能与豆浆混在一起?
混在一起,适量吃吃是可以的,油条和豆浆都属碱性食品,而人体属酸性,适量碱性和酸性中和,还是对人体有好处的,不但可饱食,还可适当调节人体酸度。
正如任何食物,过多吃了,总是不好的。
