1、在蒸螃蟹之前要洗干净螃蟹,这样可以让螃蟹的腥味少一点。
2、可以先将螃蟹放进淡盐水里面浸泡一段时间,之后再用小牙刷刷干净螃蟹的身体各个地方。也可以放入料酒、姜片减少螃蟹的腥味。蒸螃蟹的时候最好选择使用冷水蒸螃蟹,用热水蒸螃蟹会导致螃蟹的腿因为挣扎而脱落。
1、在蒸螃蟹之前要洗干净螃蟹,这样可以让螃蟹的腥味少一点。
2、可以先将螃蟹放进淡盐水里面浸泡一段时间,之后再用小牙刷刷干净螃蟹的身体各个地方。也可以放入料酒、姜片减少螃蟹的腥味。蒸螃蟹的时候最好选择使用冷水蒸螃蟹,用热水蒸螃蟹会导致螃蟹的腿因为挣扎而脱落。
