新鲜百果正确吃法
1、把新鲜银杏果带皮放在水中煮熟后,取出果肉然后放在锅为翻炒,然后食用,另外也可把新鲜的银杏果与牛肉、羊肉等肉类一起炖熟后食用。最有名的就是银杏果炖鸡和白果羊肉。
2、新鲜的银杏果还可以烤熟后食用,大家可以把新鲜银杏果摘下后,带着外皮放在火旁烘烤,等烤熟后去掉外皮,并且把带有苦味的芽去掉,再慢慢食用,这种食用方法可以去掉银杏果的毒性,是最安全的食用方法。
3、新鲜的银杏果还可以泡茶喝,把新鲜的银杏果洗净后像平时泡茶那样就沸水冲泡,然后饮用最好可以把银杏果的果肉吃掉。
4、新鲜银杏果还可以当作各种甜品的配料,像银杏果月饼、银杏果酥饼等,它在让甜品更加糯香的同时,也会大大提高它们的食用价值。
白果怎么吃更好吃
白果怎么吃更好吃
白果怎么吃更好吃,白果是是中国最常见的干果食材之一,它是植物银杏的种子,外形和开心果有点像,都是白色的外壳包裹着果肉,含有大量蛋白质与糖类以及微生素,以下了解白果怎么吃更好吃。
白果怎么吃更好吃1 白果炒猪肚
白果炒猪肚尤其好吃,不必要筹备白果,20粒猪肚,半个青红椒,各适量黄酒以及姜片以及白糖,另有食用盐,都要适量筹备一些,此外还要筹备适量的麻油。
把筹备好的猪肚洗净后切成丝状,白果去掉外壳,炒锅中放油加热后放入姜片炒香,随后把白果入锅快速翻炒,炒到它成透明状之后,再放入猪肚以及黄酒,随后放白糖以及食用盐,再参加少许净水,快速翻炒2~3分钟,末了放入切好的青红椒再炒一分钟就能出锅。
白果百合粥
白果以及百合搭配在一块儿煮粥也尤其好吃,的时间必要筹备冰糖以及百合各适量,还要筹备80克糯米以及60克白果,把筹备好的糯米淘洗洁净之后,放在净水中浸泡半小时,白果去掉外壳,与泡好的糯米一块儿放到沙锅中,加少许食用油,参加净水大火煮开,再用小火煮20分钟,随后放入筹备好的百合,在主食5分钟摆布加冰糖调味,等冰糖化开就能关火。
白果最简单的食用方法烤着吃
白果带有肯定毒性,但它经由高温烘烤以及烹饪之后毒性就会消散,人们在食用也会宁静许多,以是白果最简朴的服法便是把它放在微波炉中,用中火烤3~5分钟,烤好之后白果的外壳会天然开裂,掏出降温后直接去掉它的外皮,吃内里的果肉就可以。
炒着吃
炒着吃也是白果最简朴的食用方法,想吃的时间可以筹备四五十粒白果以及一个洁净的炒锅,把炒锅放在火上,用小火逐步加热,他在匀称受热后,果壳会变得焦黑,并且会涌现砰砰的爆裂声,等它的果壳完整裂开之后就可以关火,掏出降温后就能直接吃。
白果怎么吃更好吃2 1、白果炖鸡
白果炖鸡是它的.常见食用方法,在制作时需要准备20颗白果把它去掉,外皮备用,再准备一只新鲜的老母鸡把它清洗干净,以后多呈块状,用沸水焯烫,取出以后直接放在汤锅中,加入适量葱姜,再放入准备好的白果,以及足量的清水,然后一起炖制,开锅以后再炖两小时,加入少量食用盐调味,调匀以后清香扑鼻的白果炖鸡就做好了,可以取出以后直接吃鸡肉喝鸡汤。
2、白果桂花羹
用白果制作甜品也特别好吃,平时可以准备300克白果,五克糖桂花以及200克白糖和少量的生粉。把准备好的白果去掉外壳以后,放在锅中加清水煮至15分钟,取出以后,沥掉水分,重新起锅,放水,烧开以后加入糖和煮好的白果烧开以后去掉浮沫,再加入糖桂花,最后用生粉勾芡调匀就可以。
3、白果牛奶饮
白果牛奶饮也是它最常见的食用方法,做成以后奶香浓郁,香甜可口。制作时需要准备白果30克,白菊花四五朵,雪梨四个,牛奶200克,蜜糖适量,把白果去掉外皮以后用开水焯烫,再把白菊花用清水洗净,取下花瓣,雪梨削掉外皮以后,取果肉切成小丁。把处理好的白果和雪梨放在锅中,加清水用大火烧开,再用小火煮到白果熟透,最后加入菊花瓣和牛奶,煮开以后用蜜糖调味,调匀以后就能取食用。
白果怎么吃更好吃3 白果怎么吃比较有营养呢?
1、白果营养吃法
白果的吃法多种多样,而且不同的做法使得白果的口感也不尽相同。
(1)甜品做法
白果和多种做甜品的食材都能搭配,它的味道和那些食材相得益彰,使做出来的甜品不仅味道很好,而且有很好的营养和养颜之效。白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配,还能当作做蛋糕甜品的辅料,白果在甜品中很适用。
(2)煮粥食用
想要吃清淡一点的营养粥,那就少不了用白果来煮粥吃了,白果的清甜香味搭配莹白的粥品,不仅美味清淡,它还具有不错的滋补作用,白果粥很适合在入秋的时候食用,不仅能润肺止咳,还能润燥养颜。
(3)熬炖肉汤
白果炖鸡是四川名菜,白果的营养价值很高,和营养高的肉类一起炖食,其滋补效果更佳。很多肉汤中都可以搭配白果,如红枣当归乌鸡汤、排骨汤、肚片汤等,在秋冬时节食用这些滋补汤,对身体有很大的益处。
2、白果不能多吃
白果具有毒性,是不能过量食用的,特别是生吃的时候,生吃时一定要注意,不仅要把它的绿色胚芽剥除,还要适量食用。白果虽然是营养丰富的食物,但是为了身体健康着想,大家食用时要多注意。
3、白果功效作用
味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。
(1)抗衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。
(2)保护肝脏
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
(3)防治心血管疾病
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果怎么吃法
白果在生活中受到很多人的喜爱,正因为其是优质干果中的佼佼者,味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口,常常被加工制作成美味的佳肴,烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴,也能制作成美味的甜品。
1、白果甜汤:材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先,在锅里放水,把白果倒进去煮,水煮开后把白果捞起来,将白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起来是苦的;接着,把橙子皮切丝,把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上;最后,把适量的腌制好的白果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好。注意白果一定要煮熟,否则会有毒哦。
2、冬瓜白果老鸭汤:材料有鸭子500克,冬瓜350克,白果150克,水,蜜枣两颗,姜片6片。首先,鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉),再连同鸭油重新放回锅里,一次性添足水,放几片姜,两颗蜜枣,中火烧开后转小火炖一个小时;接着,冬瓜去瓢切小块,白果仁用清水过一下,鸭肉炖了一小时后放入白果,继续炖一个半小时;最后,再放冬瓜炖半小时,加盐调味即可。
3、西芹炒白果:材料有西芹2根,白果20-30颗。首先,西芹去筋,切小块。白果敲裂,放入纯纸质信封,入微波炉高火(750-800W)30-40秒,趁热去壳;接着,热锅加底油,大火快炒西芹,加入白果,喷少许料酒,加入少许水盖盖15-30秒,加盐和鸡精翻炒后出锅。
4、白果银耳莲子羹:材料有银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞。先把银耳泡软。因为买的是干莲子,也事先泡软了;待银耳泡软后,撕小朵;炖锅加清水,银耳,莲子,白果,加到高档炖到大概一小时后,改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日,喝上一碗白果银耳莲子羹,尤其对于女生来说,特别养颜哦。
5、白果粥:银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用,益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱病者优佳。
6、糖腊银杏:材料有银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。银杏用水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切1.2厘米左右方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋磨麻油推匀即装盘。新鲜白果要怎么处理才能够吃?
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刚摘的白果怎么处理
1.清水洗净
刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净,洗去表面灰尘、杂质及细菌。
2.清水浸泡
白果的有毒成分易溶于水,食用前用清水浸泡1小时以上,可以减少毒性。
3.去芯
白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质,有一定的毒性。将白果用高温煮熟,剥去外壳,大头朝上,挤出白果芯。
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白果吃多了会怎么样
白果中毒
白果中含有的氢化白果酸、氢化白果亚酸及银杏毒素等有毒成分,过量食用会导致中毒,白果中毒常见恶心呕吐、腹痛腹泻、抽搐等症状。白果常用量为5~10克,不宜过量服用。白果中毒多发生于儿童,年龄越小越易中毒,婴儿勿食。
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白果的功效与作用
敛肺定喘
《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"白果有敛肺气,定喘嗽的功效,可以用于哮喘、痰嗽,是治疗咳嗽的常用药。
收涩止带
《品汇精要》记载"煨熟食之,止小便频数。"白果有收涩止带、固精缩尿的功效,常用于带下、白浊、小便频数、遗尿等症状。
美容养颜
白果有较高的营养价值,口感也是十分独特,含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素及多种微量元素。白果肉含有银杏酸,有消炎作用,可以抑制痘痘生长。白果能促进人体的血液循环,扩张微血管,有抗衰老、美容养颜的功效,经常食用能使肌肤细嫩、减少皱纹和色斑。
增强记忆力
白果含丰富的白果酚、白果酸、多糖等有效成分,有通畅血管、增强记忆力的功效。白果可以降低血清胆固醇、扩张冠状动脉,可用于脑血栓、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗。
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新鲜白果的食用方法
白果山药粥
材料
大米200克,山药150克,白果10克,芡实米15克。
做法
1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
桂花白果番薯糖水
材料
桂花一小撮,白果10克,番薯300克,黄片糖100克,姜一小块。
做法
1、番薯去皮,切成大小中等的滚刀块;
2、用榨汁机把姜块磨好,再用滤网或纱布隔渣取汁;
3、桂花稍用水冲洗一下;
4、白果拍碎去壳,接着泡热水去皮;
5、煮沸清水,放桂花煲10分钟出味,放入番薯、白果和姜汁,煮20分钟,待材料绵软,放片糖烧开即可。
白果的吃法
白果吃法:
1、微波炉烤白果:(耗时3分钟)
用料:白果,盐或椒盐少许(可不放)。
做法:将8-10颗白果装入纸质信封里(或湿毛巾包住),不要封口,直接把信封裹好,放入微波炉中,开高火加热1分钟左右,听到“啪啪”的声音就是外壳开裂了。待1分钟完成后,外壳自动开裂,直接手剥非常方便(如果果肉没有熟透,不是半透明的黄色或浅绿色,可放回微波炉再加热30秒-1分钟,熟透后食用。)
2、盐焗白果:(耗时5分钟)
用料:带壳白果一小碟,粗盐或椒盐适量。
做法:将粗盐倒入炒锅中炒热,加入带壳白果,不停翻炒,直至全熟(果肉变黄变软,无硬芯),趁热吃清香可口。
3、西芹炒白果:(耗时10分钟)
用料:去衣白果一小把,西芹200克,植物油1勺,干辣椒少许,盐1勺,味精、白糖、蒜末适量。
做法:将西芹洗净切段,和白果一起放入沸水中汆2分钟捞出,撒少许盐拌匀入味。胡萝卜切片。起油锅,爆香蒜末和干辣椒,倒入西芹、白果,加盐、糖,快速大火翻炒1分钟,出锅前加味精调味即可。
4、白果溜鱼块:(耗时20分钟)
用料:无骨鱼柳100克,去衣白果1小把,青红椒少许,植物油适量,淀粉1大勺,盐1勺,料酒、白糖、味精、蒜末适量。
做法:西芹切丁,和白果一起汆水后备用。将无骨鱼柳切成小块,加淀粉、料酒和少许盐抓匀腌制片刻。烧热油锅,将腌好的鱼块快速滑炒到半熟,盛出放在一边。就着热油锅爆香蒜末,将青红椒块炒至断生,加入西芹、白果、鱼片,盐和白糖,快速滑炒,出锅前加味精炒匀即可。
5、白果银耳糖水:(耗时30分钟)
用料:白果5颗,银耳30克,甘汁园老冰糖30克,水适量。
做法:将银耳泡水30分钟,淘洗后去根,撕成小朵。白果去壳,去胚芯,和银耳、冰糖一起倒入小锅中,加适量水,中火熬煮30分钟,到银耳起胶即可。
此外,还有传统的白果粥,白果汤圆,白果炖鸡,白果排骨汤,白果老鸭汤等诸多吃法。
