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冰冻墨鱼要煮多久才熟

2024-08-17 08:12:46 娱乐生活 bianji02

 

冰冻墨鱼要煮多久才熟

1、冰冻墨鱼要煮10-15分钟才熟。

2、墨鱼是一种美味、营养丰富的海鲜,其含有多肽,具有抗病毒、抗射线作用,一般人均可食用,尤其适合阴虚体质,贫血。

3、墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼,且墨鱼仔味道鲜美,药用价值高,可治疗胃酸过多,同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上滋味鲜美,更是人们喜爱的佳肴。

墨鱼仔水煮要多长时间

新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透,为了口感也可以多煮个10分钟的样子;用高压锅煮的话,在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。

如果是干墨鱼,最好提前将干墨鱼先放在冷水里浸泡约5-8小时(冬季可延长浸泡时间),直至墨鱼全软(中途多更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱(碱会破坏食物中的一部分营养,处理不好容易留下一股难闻的碱水味),水发过后烹饪时间和鲜墨鱼差不多。

如果没有泡过水直接煮的话,需用小火烧煮(保持水似开非开状态)1-2小时即可使干墨鱼软化。

墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材,炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去,这样汤汁会更鲜美。

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