葡萄籽能吃吗
葡萄是夏季的时令水果,因此很多朋友在夏季就非常爱买葡萄吃,葡萄,原产亚洲西部,现世界各地均有栽培,为常见水果,可生食或制葡萄干,并酿酒,含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸。营养价值这么高的葡萄,很多人在吃的时候也有这样一个疑惑,那就是葡萄籽能吃吗?能吃的话可以直接和果肉一起吃吗?下面一起来了解了解。
葡萄籽能吃吗葡萄籽为葡萄的种子,是生产葡萄糖的废料,但近些年来,随着对其研究的不断深入,发现葡萄籽有较高的营养价值和药用价值,具有降血脂,抗氧化、清除自由基,抗癌等作用。所以葡萄籽是可以吃的,也能直接喝果肉一起吃,但是不建议直接吃,原因有以下几个:
葡萄籽不能直接吃的原因1、无法消化
植物为了保护自己的种子,都会给它坚硬的外壳,葡萄也不例外。把葡萄籽直接吞下去,由于葡萄籽比较坚硬,所以不容易被消化,会增加肠胃道负担,容易堵塞十二指肠,对胃的损伤非常大。直接吞下葡萄籽,葡萄籽很难被身体吸收利用,只会被直接排出体内。
2、葡萄籽里面含有单宁物质
葡萄籽中含有大量的单宁物质,容易导致舌头发麻,让自己感到更加不舒服,所以不建议直接嚼葡萄籽吃。
葡萄核能吃吗?有什么作用
葡萄籽能吃。葡萄籽作用如下:
1、抗自由基
抗氧化清除自由基,阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织,葡萄籽提取物(低聚的原花青素OPC)具有非常强的体内活性。实验证明,OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。
2、降低血脂
葡萄籽提取物富含100多种有效物质,其中不饱和脂肪酸,亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首,它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇,能够有效的降低血脂。
扩展资料
葡萄籽提取物中的主要成分为原花青素和一些酚类物质,这些物质确实具有一定的抗氧化功效。从健康的角度出发,正常人群无需为了获得抗氧化成分而食用这类保健品,专家鼓励人们从膳食中获取此类营养。另外,直接咀嚼葡萄籽的方式并不可取,葡萄籽中能够被人体消化吸收的营养成分微乎其微。
葡萄籽注意事项:
1、本品不能代替药物。
2、有出血倾向者,或者凝血功能有障碍者。
3、正在使用药物、草药、抗氧化剂者或其他保健品者,葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响。
4 、对某些食物或动植物过敏者慎用。
参考资料来源:人民网-葡萄籽抗氧化“神效”本普通 直接嚼不适宜
参考资料来源:百度百科-葡萄籽
