绿豆沙藕圆是夏季美食吗?

是一款夏季传统美食,它集合了清凉解暑、具有营养和味道美好等多种特点。夏季这个充满活力、光彩照人的季节总是让人怀念,尤其是在高温炎热的天气里,那些清凉食品也成为了人们口中的最佳解热良方。这个时候,一个甜甜的,色彩艳丽,精美的绿豆沙藕圆又快速崛起,逐渐成为了夏季桌面上的一道令人向往的美食。

绿豆沙是由绿豆经过清洗、浸泡、煮熟、磨碎而制成的细腻豆沙,具有清热解毒、利尿通便等功效。绿豆中含有丰富的维生素B和C,对于肝胆、心脏等有良好的保养作用。藕圆则是用藕粉制成的圆形食品,有着细腻的口感和清香的味道。在制作时,藕粉需要在水中搅拌煮沸,形成均匀的团状,再将其揉成圆球,注入馅料,最后再将其沸水中煮熟,这样制作出来的藕圆柔软爽滑,味道鲜美可口。

在制作绿豆沙藕圆时,需要将绿豆沙和藕圆搭配在一起,再加入适量的冰糖、糯米粉等调料,用水搅拌均匀后放入锅中蒸熟,最后加入冰水降温即可。这道绿豆沙藕圆又凉爽又美味,是夏季解暑的必备佳品。除了口感美妙,绿豆沙藕圆还具有一定的营养价值。藕圆中富含蛋白质、碳水化合物,以及多种维生素和矿物质,能够增强身体免疫力、促进新陈代谢。绿豆沙中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,可以帮助消化、减轻肠胃负担。

绿豆沙藕圆尤其是夏季的理想美食,散发着清爽的气息,让人们感受到大自然的魅力和慈悲。它除了可以提供充足的营养和满足我们的嗜好,更是一种秩序和纪律的体现。绿豆沙藕圆不仅是一款夏季的美食,更是情感和思想生活中的精神支撑,享受夏季美食的同时也要学会珍惜当下,好好感受生活的滋味和幸福的温度。

夏季有哪些解暑美食

解暑食品:

▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

▲西瓜。性寒凉,民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴,而且营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。

▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。

▲冬瓜。冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用。

▲苦瓜。性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。

▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。

夏季有哪些养生食谱

一年四季中,夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机盎然。此时是人体新陈代谢旺盛的时期,皮肤毛孔开泄,而使汗液排出,通过出汗调节体温,以适应暑热的气候。夏季养生应注意的原则是: 一、精神调养夏季神气调养要做到神清气和,快乐欢畅,胸怀宽阔,使心神得养。因此,在夏季,应有广泛的兴趣爱好,多参加一些文娱活动,夏令营活动,外出旅游,消夏避暑等,这样既使人心旷神怡,又可锻炼身体。二、起居调养夏季暖热之气盛,人应晚睡早起,顺应自然,保养阳气。由于夏天中气温特别高,晚上睡眠时间较短,要适当午睡,以保持充沛的精力。在衣着方面,由于天热多汗,衣服要薄一些,衣衫要勤洗勤换。久穿湿衣、汗衣,刺激皮肤,会引起多种疾病。三、饮食养生夏季阳气在外,阴气内伏,人的消化功能较弱,食物调养应着眼于清热消暑,健脾益气。因此,饮食宜选清淡爽口,少油腻易消化的食物。酷暑盛夏,因出汗多,常感口渴,适当用些冷饮,可帮助体内散发热量,补充水分、盐类和维生素,起到清热解暑的作用,如西瓜、绿豆汤、赤小豆汤等,但切忌因食凉而暴吃冷饮,生冷瓜果等,否则,饮冷无度会使胃肠受寒,引起疾病。四、运动调养夏季的运动锻炼最好在清晨或傍晚天气凉爽时,选择合适的运动项目锻炼,如游泳、太极拳、太极剑、保健功、广播操、慢跑、散步、爬山等,有利于调节情志,增进健康。炎炎夏日须注意预防的疾病夏日,我们要面临暑热的考验。多变的气候、湿热的空气为病菌滋生和传播提供了温床;人体的消耗增加使抵抗力减弱,季节性疾病也随之上身。多加防范,便可省却烦恼。为此,健康管理中心给您夏季防病支招。一、中暑由于环境温度过高,空气湿度大,体内余热难以散发,热量越积越多,导致体温调节中枢失控而发生中暑。二、胃肠道疾病 1.细菌性痢疾肠道疾病是夏季的高发病,而细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一,它除了与苍蝇繁殖活动有关外,还和天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。蚊虫传染也是夏季发生肠道感染的一个重要途径,如疟疾就是通过蚊子叮咬带菌而传染的。 2.细菌性食物中毒每年夏季,特别是七八月份都是食物中毒的高发期。夏季发生的食物中毒中,细菌性食物中毒比较多。这主要是因为气候炎热,细菌易繁殖,人们吃进了被细菌污染的食物就很容易发病。三.热感冒天热流汗使我们消耗了大量的能量,加上夏季一般人的胃口都比较差,如果没有足够的营养及时补充,人体的抵抗力就会随之下降,很容易感冒。另外,一些人为了贪图凉爽,在热得满头大汗时喜欢用冷水冲头或洗冷水澡;睡觉时对着电扇吹个不停;房间里长时间开着空调,导致室内外温差较大,这些都可以引起夏季感冒的发生。四、热中风炎热的夏季,人体出汗较多,而老年人体内水分比年轻人要少,加之生理反应迟钝,所以在夏季最容易“脱水”。“脱水”会使血液黏稠,这对患有高血压、高血脂症或心脑血管病的老年人来说无异于“火上浇油”,输向大脑的血液会受阻变缓,发生中风的概率自然会增高。在预防方面,首先是要注意补充水分。五、“冷”过敏夏季由于气温较高,过敏体质的人如果突然进入空调室,犹如从夏季突然转入深秋季节,上呼吸道受到冷空气的突然袭击,原本就处于高反应状态的气管、支气管会反射性地痉挛,引起咳嗽、气喘。六、皮肤病夏季由于天气潮热,有利于各种真菌、细菌的繁殖生长,加之人们容易出汗,皮肤易潮湿,如不及时擦净和保持干燥,真菌便会侵害我们的皮肤,引起皮肤癣病。七、病毒性肝炎夏季易传染的病毒性肝炎包括甲肝和戊肝,传染途径主要是粪口传播。病毒感染者为主要传染源,其粪便中排出的大量肝炎病毒会污染水源、食物及周围环境,人们一旦接触这些污染物,就可能导致发病。夏季甲肝、戊肝多发,主要就是由于人们外出旅游、游泳、进食海鲜、凉小吃、生冷蔬菜和水果的机会增多,而苍蝇污染食物,也是造成肝炎病毒传播的原因之一。夏季职工朋友们班中犯困怎么办? 请多吃素食要想不犯困,最好多吃素食。由蛋白质和蔬菜组成的食物,如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸,对大脑保持敏锐的思维、记忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整天精神抖擞。在主食方面,最好选择绿豆饭或全麦面包。此外,土豆中淀粉含量较高,午饭最好别吃,晚上吃有助于睡眠。在就餐的顺序上,如果想饭后不犯困,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。午餐不要吃得太饱,下午茶时间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。另外,工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果,也可以消除神经系统疲劳,使人精力充沛。而香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用,容易引起困倦,最好别吃。夏季养生食谱美食总是诱得我们胃口大开。可惜,每每饱餐一顿后,又难免出现胃胀等消化不良的感觉,不仅难受,更糟糕的是暴食之后,一过秤,又是积了一身脂肪。如果您也有以上这些担忧,不妨试试用以下6种健康食品来解除困扰。第1种食品番茄番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率,它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能预防心血管疾病,降低前列腺癌的发生,而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病患者的健康更为有益。营养专家建议:人们最好每天吃一两个新鲜番茄,或补充番茄汁等番茄制品。高血压或心脏病等心血管疾病患者,则宜进食不加盐或不含盐的番茄汁或番茄制品。第2种食品坚果坚果,它不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油酯,是预防心脏病的最佳配方,不论是花生或杏仁果等,都是好的选择。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病有极好的功效。长寿之果:松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。肾之果:板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝,每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚,腰腿无力最好。抗癌坚果:杏仁甙受酶的作用是生成一种天然抗癌物质,能选择性的破坏癌细胞。南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品,被称为“无癌长寿国”。心脏之友:开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病的机会。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。营养专家建议:葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。吃坚果还应该注意,每天适宜吃30克左右,多吃使人发胖;如果不小心多吃了坚果,就要减少一日三餐用油量和饮食量;不要在吃饱喝足后大吃。第3种食品茶食饮茶食者患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低,日本的研究也发现,每天喝10杯茶,可以减少患心脏病的风险。第4种食品燕麦每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的食品,达到控制体重的目的。每天进食35克燕麦以提供一天营养和维持长久活力。第5种食品大蒜日本科学家发现,那些每天吃大蒜,或者吃一粒大蒜补充剂的人更少患肠癌。而对于那些处在肠癌早期的患者来说,吃大蒜还能帮助他们尽快改善和恢复,临床数字也显示,喜欢吃蒜的人比那些从不吃蒜的人有高出53%的治愈率。