求西餐餐具的规格,尺寸
没有统一的标准 主要餐具一定要用白盘子.不能有任何花纹.圆平盘为主.现在也有人用方平盘.另外主菜一般用12寸白平盘.沙拉和开味头菜没什么要求,一般12寸或10寸沙拉盘或白平盘.汤.以前多数用双耳汤盅,现在则多数用平口汤盘!我们酒店西餐厅一般都是以这样的标准西餐礼仪：从认识刀叉开始 (有图)?id=33&cid=24西餐刀叉知识 (有图)?id=35&cid=24西方餐具的分类以及用途?id=76&cid=45查了好多资料,好像没有行业标准,老外手大主买大号,亚洲人手小买中小号的不好意思没找到尺寸长度:5.8CM 宽度:1.8CM,厚度:约1.2MM 材质:304
西洋餐具的标准尺寸
西餐刀全长：21cm
西餐叉全长：19cm
大勺全长：18.5cm
特制长勺全长：20cm
水果叉全长：15.8cm
参考资料：
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