1、羊后腿肉1000克、挂面200克、粉条50克、葱适量、香菜适量、花椒适量、小茴香适量、盐适量、姜适量、红干辣椒3个、胡椒粉适量、醋适量、味精适量。
2、羊肉放入冷水锅中,大火煮开,撇去血沫。
3、把花椒和小茴香放入调料盒中。
4、放入葱,姜,干辣椒,调料盒,小火炖1小时,至肉软烂,捞出放凉。
5、粉条泡软。
6、把粉条放入煮羊肉的汤中,煮软。
7、羊肉切片,葱和香菜切碎备用。
8、放入羊肉,放入挂面,煮熟。
9、放入盐,胡椒粉,味精,醋搅匀,关火。
10、放入葱花和香菜。
11、盛入碗中。
1、羊后腿肉1000克、挂面200克、粉条50克、葱适量、香菜适量、花椒适量、小茴香适量、盐适量、姜适量、红干辣椒3个、胡椒粉适量、醋适量、味精适量。
2、羊肉放入冷水锅中,大火煮开,撇去血沫。
3、把花椒和小茴香放入调料盒中。
4、放入葱,姜,干辣椒,调料盒,小火炖1小时,至肉软烂,捞出放凉。
5、粉条泡软。
6、把粉条放入煮羊肉的汤中,煮软。
7、羊肉切片,葱和香菜切碎备用。
8、放入羊肉,放入挂面,煮熟。
9、放入盐,胡椒粉,味精,醋搅匀,关火。
10、放入葱花和香菜。
11、盛入碗中。
