芹菜适应性强，冬季也可在简易保护地中栽培，基本能做到周年供应，是深受群众欢迎的蔬菜。
1、芹菜的栽培季节
露地栽培以春、秋两季为主，但以秋季生长好，产量高。芹菜耐寒性强，4℃以上发芽，生长适温为15—20℃。低温和长日照条件能促进花芽分化，提早抽薹。
2、芹菜的育苗
播种前一周，将种子浸泡24小时，置于20℃条件下催芽，经7天种子大部分发芽时播种。苗床幡种，每平方米播3—4克种子，约可培育幼苗2000棵左右。播后覆土不超过2厘米厚。
3、芹菜的定植
在华北地区，露地栽培从3月至9月均可播种、定植。冬季保护地栽培多在秋季播种，冬前定植。苗高达15—18厘米时定植，栽后随浇“搭根水”。缓苗期间要勤浇水，一般1—2天浇1次水。
4、芹菜的田间管理
芹菜喜湿润，定植后需保持土壤湿润。缓苗后适当控制浇水进行蹲苗，以促根系伸长和外叶健壮。进入旺盛生长期，心叶直立向上，管理上主要是追肥、浇水。
一般追肥3—4次，每次每亩可浇人粪尿500公斤，要先淡后浓，以免烧根。生长期间要注意松土、除草。春季定植后，株高达50—60厘米时即可收获，秋栽芹菜当气温降至0℃左右时，即可收获。
