1、食材:皮蛋2个,青椒1斤,盐 适量,味精适量,生抽适量,醋适量,熟色拉油适量,油辣子适量,花椒面适量。
2、青椒去蒂去籽,皮蛋是临时切的,大蒜仔拍碎。
3、锅内不放油,青椒放进锅内煸,用锅铲压压,在岳阳这叫擂,擂辣椒。
4、炒黑一些就放油,放蒜仔,皮蛋切碎放入锅入,加入盐,鸡精,快速炒几下就可以出锅了。
1、食材:皮蛋2个,青椒1斤,盐 适量,味精适量,生抽适量,醋适量,熟色拉油适量,油辣子适量,花椒面适量。
2、青椒去蒂去籽,皮蛋是临时切的,大蒜仔拍碎。
3、锅内不放油,青椒放进锅内煸,用锅铲压压,在岳阳这叫擂,擂辣椒。
4、炒黑一些就放油,放蒜仔,皮蛋切碎放入锅入,加入盐,鸡精,快速炒几下就可以出锅了。
