1、食材:羊排1000克,白萝卜500克,姜片适量,料酒适量,白胡椒适量,食用盐适量。
2、将准备好的羊排剁成6厘米的小段,清洗干净,姜片切片,萝卜切成块备用。
3、锅中加入适量水,放入剁好的羊排,加入两片姜片,适量料酒,水开后将羊排捞出,冷水冲洗血沫备用。
4、锅中再次加入适量冷水,如果喜欢喝汤,可以多加一点,然后放入焯过水的羊排,大火烧开。
5、水开后转小伙慢炖,放入适量姜片,其他东西不要放了,然后盖上盖子炖1个小时。
6、1个小时后放入切好的白萝卜,放入适量盐和胡椒粉,炖30分钟,美味的炖羊排就做好了。
