芹菜抽苔过早又称未熟抽苔，是指植株的营养体还较小时就过早地通过春化阶段而抽生花薹，这对芹菜生产十分不利。本文谈谈芹菜抽苔的原因与条件是什么，以及芹菜抽苔怎么控制。
一、芹菜抽苔的原因与条件
芹菜早期抽苔需具备一定的条件：一是植株体长到一定大小，日历苗龄30天以上，茎粗0.5厘米左右，单株有真叶3-4片；二是15℃以下的低温，特别是10℃以下、5℃以上的温度范围；三是10小时以上的长日照。
只有这3个条件同时满足，才会进行花芽分化而抽苔。生产上通常采取控制幼苗大小、加强保温和给予短日照处理等措施来防止早期抽苔。
二、芹菜抽苔怎么控制
1、采取日光温室或改良阳畦育苗栽培
一是保温效果好，能够使苗期温度保持在10℃以上，二是膜上覆盖草苫再加盖黑色塑料薄膜能有效地控制日照长度；三是育大苗（达到7-8片真叶）移栽，使之较晚感受长日照。
2、选用抽苔晚的品种
目前，生产上利用的芹菜品种虽然不太多，但抽苔早晚也存明显区别，随着品种的逐渐增多，会增加更多的选择机会．同时，育种单位可选择培育特晚抽苔的春芹专用品种。
3、加强水肥管理
生长中后期充分满足春芹生长所需的水肥条件，保持夜温不低于10℃，使其迅速牛长，营养生长旺盛可抑制生殖生长，能够有效地延缓抽苔。
