蔓越莓,原产于北美,是由蔓越莓经过干燥处理,去掉一部分的水分之后得到的制品,味道酸甜可口,富含黄酮类化合物,食用有利于皮肤和女性的健康,因此很多人会食用一些。那吃蔓越莓会得结石吗?快来让我们一起了解一下吧!
吃蔓越莓会得结石吗?蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的发生的主要原因之一,据调查,大约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。
蔓越莓怎么做好吃?准备好所有所需要的食材,生的带皮花生和糯米一起浸泡1小时以上;泡花生糯米期间,将新鲜蔓越莓加去皮生姜放入祈和s3破壁机冷杯,选择「搅拌」功能,大概10秒停止搅拌;将蔓越莓果泥倒在奶锅中,加蜂蜜、砂糖、朗姆酒、肉桂枝、柠檬屑和盐,开大火滚开后转小火。
熬煮10分钟左右,取出肉桂枝,继续煮半小时左右,直到水分减少,果酱逐渐厚重粘稠,最后将将果酱倒入消毒后的果酱瓶密封;破壁机热杯加花生糯米和水(或牛奶),选择「五谷」功能,打花生酪;结束后小窗加一小块土冰糖调味,最后将花生酪倒出,中间装点上红宝石果酱即可趁热食用啦。
吃蔓越莓有哪些好处?1、美容养颜
蔓越莓干是由蔓越莓干制而成的,含有蔓越莓中约90%的营养成分,因此蔓越莓干中含有丰富的维生素E、维生素A、维生素C和类黄酮等抗氧化物,食用可以作用于肌肤,有增强肌肤细胞弹性的作用,对于人体雌激素分泌还有一定的辅助作用,可以促进女性特征发育,并且使肌肤细腻。
2、预防泌尿道感染
蔓越莓干中类黄酮类化合物和有机酸含量丰富,有抑制细菌生长的作用,同时蔓越莓干性凉,入肾经,食用可以作用于肾脏,促进排尿,同时抑制泌尿道细菌滋生,因此食用之后对预防泌尿道感染、膀胱炎等疾病有很好的作用
3、保护心脑血管
蔓越莓干中含有丰富的类黄酮类化合物,还含有维生素E、维生素A等脂溶性纤维素,食用可以增强血管壁的弹性,增加血管壁对血压的耐受力,可以降血压、防止动脉粥样硬化。还可以预防脂质氧化沉淀,预防脂质沉降导致的血栓,因此可以保护心脑血管。
4、抗衰老
蔓越莓干中含有大量的抗击自由基的成分,可以防止自由基对皮肤细胞或者是身体细胞的攻击,导致人体衰老,主要的有效成分是类黄酮类化合物、维生素A、维生素E、维生素C等成分,都有预防衰老的作用。
5、护眼明目
蔓越莓干中含有丰富的抗氧化物成分,可以作用于眼睛视网膜,有很好的抗击视网膜黄斑的作用,可以护眼。含有的维生素A和胡萝卜素等,可以促进和视力相关的视紫红质的转化,有很好的护眼明目的作用。
总结:蔓越莓汁营养丰富,有美容养颜、降低血压、保护肠胃的功效,适合便秘、高血压、胃溃疡者食用。
