长江刀鱼油炸的做法
1、刀鱼去鱼鳃,内脏洗净,切成适量大小的段,放入盆中。
2、倒入适量姜汁,料酒,白糖,五香粉,盐,味素腌制30分钟。
3、放入适量面粉,将刀鱼表面挂糊。
4、锅中倒入食用油,油烧至八分开。
5、放入刀鱼段炸制,炸好一面,翻过来炸制另一面。
6、刀鱼炸至金黄色,出锅装盘。
1、刀鱼去鱼鳃,内脏洗净,切成适量大小的段,放入盆中。
2、倒入适量姜汁,料酒,白糖,五香粉,盐,味素腌制30分钟。
3、放入适量面粉,将刀鱼表面挂糊。
4、锅中倒入食用油,油烧至八分开。
5、放入刀鱼段炸制,炸好一面,翻过来炸制另一面。
6、刀鱼炸至金黄色,出锅装盘。
