如何炒新鲜面条好吃
1、材料:手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)
2、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。
3、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
4、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。
5、然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
6、然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀。
7、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
炒面条怎么做才能好吃?
1:将水煮开
放入少许食盐
加点油食用油
放入面条
2分钟后捞起,过清水沥干待用。
2:准备炒面条的材料
葱花、
蒜头拍扁剁碎
、喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或切碎的辣椒
鸡蛋一个。
3:上油锅
大火将鸡蛋放入煎好
再捣烂
铲出来待用
4:放入捣碎的大蒜爆香,再放发好的面条
加少许
鸡精生抽耗油盐辣椒粉一起炒1-2分钟加入炒好的鸡蛋
出锅将炒好的面条装入碟子再撒上一把葱花
OK了
一盘香喷喷的鸡蛋面
请品尝。如何炒面条好吃又简单
【菜品】:杂菌娃娃菜炒面
【烹饪食材】:蟹味菇35克、海鲜菇35克、娃娃菜适量胡萝卜30克、彩椒20克、香菜适量、食用油适量、盐适量、醋少许、面条适量
【烹饪步骤】:
1、将蟹味菇和海鲜菇去掉根部然后清洗干净,彩椒还有娃娃菜胡萝卜清洗干净。
2、将娃娃菜切成细丝,然后胡萝卜切成丝彩椒也切成丝,香菜切成末备用。
3、锅中加入适量的水,然后大火烧开,面条最好是用切面,这样炒出来的面条比较好吃,将面条煮熟之后捞出来过一下冷水,再捞出来控干水分备用。
4、煮面条的时候另起一个锅,然后加入适量的食用油。
5、将蟹味菇和海鲜菇放入锅中煸炒至变颜色。
6、然后再放入胡萝卜丝一起煸炒。
7、再将切好的其它配菜,娃娃菜和彩椒一同放入锅中煸炒。
8、配菜炒熟了之后将煮好的面条放入锅中和配菜一起煸炒。
9、加入适量的盐和生抽再加入一点醋翻炒均匀吗,最后出锅的时候加入一点香菜碎,这样美味的家常炒面就做好了,是不是很简单?大家快试一试吧。炒面条的做法
炒面条是大家都很熟悉的一种食物,在平时的生活中我们都是会吃到面条这样的食物,但是有时候面条是没有办法一次性吃完的时候,这时候就需要我们进行加工才行,那么具体炒面条我们如何进行制作,下面就让我们一起跟着来看看炒面条的具体情况。
炒面条的做法
对炒面条来说,想要制作出美味的炒面条,那么首先我们需要准备好洋葱、胡萝卜、卷心菜、青椒、猪肉、干烧面。首先我们要把洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜全部都切丝之后备用。同时我们还要把面条煮熟,然后捞起过冷水备用。
之后就可以选择下油,锅热之后要及时的放入洋葱丝爆香,然后依次将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包都加入到锅中,等到炒到猪肉八分熟的时候,这时候我们要及时的把面条放入其中,搅拌均匀炒匀,然后再加入酱料包,拌炒均匀之后就可以起锅开始吃了。
炒面条放什么菜好吃
想要让炒面条味道好,那么选择合适的菜搭配就很重要,而土豆就是不错的一个选择,首先我们要准备好面条、土豆、五花肉、盐,还要准备好姜、八角、生抽、老抽、小葱、蒜。首先我们要把土豆去皮切块,同时五花肉也要切块,然后把煮面到8成熟备用,然后我们开始热锅,放入凉油,加入五花肉用小火煎,等到微黄出油的时候,这时候我们要放入葱、姜炒香,然后我们就可以在其中加入土豆进行翻炒,然后再倒入没过土豆的水,还需要加入八角进行调味,等到大火烧开了,就可以加入老抽和生抽,然后就可以转中小火,炖到土豆酥软的时候,汤汁收到只剩下1/3的时候,这时候我们就可以加入面条了,然后我们继续的进行翻炒,再调入适量的盐以及切碎的大蒜,稍微翻炒之后就可以出锅了。
炒面可以隔夜吃吗
对炒面来说,如果是属头天晚上炒好的,那么在经过了一个晚上时间的存放之后,首先在炒面中的营养流失是比较严重的。同时我们从食品安全的角度来看,也是不卫生的组佛啊了,所以说我们最好是不要选择去吃隔夜的食物比较好。而且即使是把炒面条放在冰箱里也并不能说是绝对健康的。在冰箱里同样是容易滋生霉菌的,特别是有嗜冷菌等存在,是不利于我们安全的。炒面的危害
吃炒面实际上是本身说没有什么危害的,不过如果在炒制的时候过程中我们用的盐分比较多,这时候就容易因此而导致产生摄入盐分多的情况,不利于我们健康。炒面条怎样让面条不粘
在吃炒面条的时候是容易产生粘连的情况,所以我们需要掌握方法解决才行,首先可以试试用高温去烧制锅的方法,然后再在其中放入一勺的冷油,烧到八成热的时候,这时候我们需要轻轻的晃动炒锅,一定要让锅内能够均匀的涂抹上热油,然后我们就可以把热油倒到碗中,这个过程实际上是炙锅。然后就要调到中火,然后再次在锅中倒入冷油,等到油温烧到五成热的时候,及时的放入准备好的豆芽菜,洋葱丝等各类蔬菜,然后进行爆炒,在爆香之后,这时候是会有洋葱油产生的,能够和面条有一个分离的效果,而豆芽菜是可以帮助面条减少和炒锅直接接触的情况产生,同时我们在这个过程中是要用筷子快速不断的进行分离的工作,这样是可以把面条弄散的,还可以让面条得到均匀受热。
等到锅中的面条发干产生香味的时候,这时候再倒入之前炒好的肉丝,进行搅拌,然后我们再放入其中豆芽菜,洋葱进行搅拌,等到豆芽菜和洋葱完全变颜色了,然后就可以在其中放盐进行调味。同时我们在出锅前是要放一点老抽进行调色的工作,然后我们再放几根葱段就可以了。
在选择炒面条用的面条时要注意,我们要尽量避免去选择用太软的面条,这样炒出来口感无疑是比较差的。同时在炒面条前,我们必须要全程的去用筷子不断的进行搅拌,这样才可以打散面条,是可以让面条能够均匀的受热,可以避免面条断掉。
孕妇可以吃炒面条吗
对孕妇来说,炒面条是可以吃的,首先炒面条味道不错,而且炒面条属于面食,其中的营养物质还是比较丰富的,作为主食吃可以帮助恢复体力,不过吃炒面条的时候一定要搭配蔬菜和肉食,这样营养均衡,对孕妇健康有好处。宝宝可以吃炒面吗
对于宝宝来说,炒面条是 不太适合吃的,虽然炒面条是非常美味的,而且炒面条中营养价值也比较丰富,但是因为宝宝的年纪是比较小的,吃炒面条的时候是没有办法很好进行消化的,同时宝宝的咀嚼能力比较差,所以我们必须要在宝宝大一点了吃才行。而且炒面条也比较油腻,是不适合我们吃太多的。上面给大家介绍了炒面条的一些情况,作为我们常吃的一种食物,大家对这种食物比较喜爱,而且吃起来的味道也很不错,是很多人都爱吃的,不过毕竟炒面条是再加工的一种食物,食用油是比较多的,所以说我们是不能吃太多的。
