一种或两种以上的蔬菜隔畦或隔行、隔株同时有一定规律地种植在同一块土地上，称为间作。在进行间作的时候要遵循间作的原则进行。如茄子株型比较高，可以选择和矮生植物进行搭配，以解决复合群体高度密植的通风透光问题，因此在栽培茄子的时候一般可与早熟甘蓝、洋葱、非菜、大蒜、莴笋等矮生蔬菜隔畦间作。茄子属于深根性作物，要和浅根性作物进行搭配，以便合理地利用土壤养分与水分，如苋菜、落葵、菠菜、小白菜等根系比较浅的作物。它们相互间作可充分利用土壤中不同层次的养分，合理利用地，增加生物总产量。茄子需强光照，就要和一些要求中等光照的作物如草莓、白菜、甘蓝类、葱蒜类或弱光照的作物如莴笋、菠菜、茼蒿、苋菜、芹菜进行搭配
