大佛龙井和西湖龙井有什么区别
龙井茶是非常典型的绿茶品类茶叶,一般说到龙井茶,人们最先想到的是西湖龙井,其实除了西湖龙井之外,还有大佛龙井,那么大佛龙井和西湖龙井有什么区别呢?
1、产地不同:大佛龙井和西湖龙井最根本的区别就在于茶叶的原产地,虽然都产自于浙江省境内,但区域位置的不同,使得茶叶的种类有不同,大佛龙井主要产自于浙江省绍兴市新昌县,西湖龙井则产自于杭州西湖风景名胜区内。
2、制茶时间:大佛龙井和西湖龙井由于茶树生长的环境不同,每年采摘制茶的时间稍微有一定的出入和不同之处,大佛龙井茶树生长的环境温度相对适宜,一般在3月中旬采制,西湖龙井的采茶时间相对较晚,一般在3月下旬才开始采制。
3、制茶原料:大佛龙井和西湖龙井成品茶的外观不同,主要原因是因为茶叶对制茶原料的要求不同,大佛龙井通常选择茶树上生长的带鱼叶和蒂头为主要原料,西湖龙井则主要还是以一芽一叶初展后采摘的茶叶为原料,而且不带鱼叶蒂头。
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大佛龙井茶的特点和特征是什么?
大佛龙井茶主要特点为外形扁平、尖削,香气嫩香持久,滋味鲜醇,耐冲泡。闻干闻清香扑鼻,冲泡后内质香气嫩香持久、略带兰花香,冲泡后汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵、匀齐、明亮。
大佛龙井茶分绿版、黄版两种不同风格的茶品,大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区,于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域,该茶品质优异,形美、色翠、香郁、味甘,属浙江龙井茶中的极品,制作工艺与西湖龙井相仿,分摊放、杀青、摊凉、炒二青、辉干等工序。
喝龙井茶注意事项
不可空腹喝茶:在喝龙井茶的时候要注意不可以在空腹的状态下饮茶,否则会发生胃痛等症状。
不喝太烫的茶水:虽然沸水泡茶会使龙井茶更加清香可口,然而在喝茶的时候应该等茶冷却一点之后再喝,如果喝太烫的茶水则容易引发胃病等症状。
喝冷茶:龙井茶水冷却之后应加入一些热水才能喝,喝温茶具有暖胃的作用,而冷茶则容易使人发生滞寒等症状。
以上内容参考 -大佛龙井、人民网-多喝茶不如会喝茶 喝茶养生要注意7个禁忌
