鸡翅又好吃又健康的做法

1、准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。

2、鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀。(这一步主要方便鸡翅入味)

3、锅中倒入适量的清水,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用。

4、锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

5、往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色。

6、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

7、把啤酒倒入锅中,再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。

8、大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了。

鸡翅怎么做好吃?

如果说怎样做鸡翅才是最好吃的,那大概就是可乐鸡翅,不仅仅是许多小孩子的最爱,同时很多大人也非常的喜欢吃。首先可以准备几个鸡翅,然后准备食用油,盐,料酒,老抽,冰糖等配料,而且准备一些豆瓣和小米辣,配料准备生姜和葱以及可乐。在准备好这些辅助工作之后,将鸡翅浸泡半个小时左右,将其中的血水给去除。

去腥准备然后将鸡翅取出两面划上花刀,最后在锅中准备适量的清水,然后倒入鸡翅,加上姜片以及料酒,在大火烧开的同时焯水两分钟,这是为了让鸡翅去掉血腥。最后将锅烧热,然后倒入适量的食用油,并且将准备好的姜片下锅炒香。而且这也是一个非常关键的步骤,因为热油能够将生姜的将香味炒出来,然后加入小米辣和豆瓣,炒出了红油就可以了。

收尾工作最后将准备好的鸡翅倒入锅中,由大火转为小火进行翻炒,让每一个鸡翅都裹上酱料,在均匀的同时让每一个鸡翅都更好的入味,最后倒入少许的料酒和老抽,翻炒将近1分钟左右的时间,这样会保持鸡翅更加的入味。最后将准备的可乐倒入锅中,然后用大火煮开,最后转为小火焖煮,大概20分钟左右就可以收汁了,而美味的可乐鸡翅也做好出锅。

流连忘返的可乐鸡翅其实对于很多人而言,可乐鸡翅也算是一种新型的吃法,无论是在做的过程还是在吃的过程中,都会让人眼前一亮。虽然很多人都觉得可乐是一种甜饮料,搭配着盐或者是食物来准备的话,会有些难以入口,但是只要尝试过,就可以发现万物皆有可能。每一种食料都有独特的搭配方式,当看似两种不匹配的食料搭配在一起之后,绝对会给大家留下很多深刻的印象,也会让人流连忘返。