大棚栽培春菜花是调整蔬菜结构、改变市场供应、实行轮作倒茬的措施。菜花栽培简便，节省人工，风险性小，经济效益比较可观。
品种可选择瑞士雪球、法国雪球。在温室育苗，进行一次移植，苗龄60-70天，按定植期向前推算播种期，一般菜花定植期可比黄瓜提早l个月左右。
提早扣棚，表土化冻20cm左右时，撒施农家肥5000-6000kg，深翻耙平，做成1m高畦或50cm垄，高畦栽双行，垄栽单行，株距30cm。定植方法与甘蓝相同。
定植初期密闭保温，缓苗后保持18-20℃，进入莲座期降至15-18℃，要加强放风．在外温不低于5℃时昼夜放风，防止徒长。
在花球直径达5-6cm时，把花球周围叶片用马蔺束起，也可把大叶片折断盖在花球上，遮蔽阳光，软化花球。
当花球充分长大，表面平整时采收。采收过早影响产量，过迟品质下降。早熟种出现花球后10-15天即可采收。采收时砍下花球，留几片小叶，既可保护花球，又能使产品美观。
