在家用烤箱烤菜的方法
1、金针菇、土豆、圆白菜、尖椒、韭菜、孜然、辣椒面、麻椒面、油、盐、芝麻、甜面。
2、把各种蔬菜洗干净,沥干水份。
3、金针菇把根本去除,然后外面用培根卷好,用牙签插好,备用。
4、尖椒要用刀划上两个口子,这样好进味道。
5、韭菜用牙签串好备用。
6、土豆去皮,切成薄片备用。
7、圆白菜切好备用。
8、然后就是调酱料了,把少许甜面酱和少许郫县豆瓣酱搅拌均匀,待用。
9、烤盘铺好锡纸,烤箱200度预热,把喜欢的蔬菜铺在烤盘上,均匀的刷上油,撒上盐,中层上下火烤5分钟,拿出,再刷一遍油,刷酱,撒上孜然,麻椒面,辣椒面,继续烤10分钟,美味的蔬菜就烤好了。
烤蔬菜烤箱的做法是怎样的
用料
各种蔬菜
油
黑胡椒
盐
烤蔬菜的做法
洗净各种蔬菜,切块切段,紧凑地放好。据说,切根茎类蔬菜的原则就是:露出尽可能大的横截面,而且摆在烤盘时,让切面向上。
切到一半就可以预热烤箱,190度左右。
洒一层油,每块蔬菜都用手扭扭,让它们多沾点油。撒盐,磨点黑胡椒。
扔烤箱中层,根茎类40分钟,其他比较好熟的20分钟吧。关键是看自己切的大小,不行,就多多调整。烤熟之后,放盘里,撒点香菜。
小贴士
1. 和自家烤箱多磨合
2. 可以多多探索蔬菜种类
————————————————
蔬菜种类与调味料
3. 大蒜烤久一点确实是口感独特。但有一次给烤焦了,所以还在探索怎么烤出好吃的大蒜。
4. 怎么烤都好吃的: 土豆,胡萝卜,黄瓜,
5. 烤了之后变好吃: 大蒜,洋葱
6. 还在探索阶段: 西红柿,蘑菇
7. 直接煮似乎更好吃: 西兰花,花菜,青椒
8.
9.根茎类蔬菜的话,切块好吃,不要切成片,千万不要。怎样在家做烤箱菜好吃呢?
一学就会的烤箱美食,用家常的食材做出不一样的味道,丰富我们的餐桌,在家就能烤蛋糕、饼干给孩子吃。
一、烤鱼

1、准备食材:草鱼,藕,香菜,豆芽,豆皮,洋葱,葱姜蒜,豆瓣酱,干辣椒,花椒,料酒,孜然粉,酱油,芹菜。
2、鱼去除内脏和鱼鳞后在鱼身上划几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。
4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒,再加入洋葱炒香。
5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:藕、豆芽、豆皮、芹菜倒入开水炖几分钟。
6、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。
7、撒上香菜和葱花就可以吃了。
二、蒜香烤鸡翅

1、准备食材:鸡翅、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油。
2、鸡翅清洗干净控干水分,用叉子在鸡翅上戳几下,方便腌制入味。
3、大蒜捣成泥,葱切段,生姜切片。
4、将鸡翅放入容器中,放入生姜,葱,酱油,盐,料酒搅拌均匀按摩一下,腌制半天。
5、烤箱预热200度,将腌制好的鸡翅刷上一层油,用锡纸包裹好,放在烤箱上层烤10分钟。
6、然后取出刷上蜂蜜,将蒜泥放在鸡翅上每个面烤5分钟即可。
三、烤地瓜

1、准备食材:地瓜。
2、红薯洗净擦干备用。
3、在烤盘上铺上锡纸,放上红薯。
4、烤箱200预热5分钟,然后烤了90分钟,45分钟翻一次面。
四、烤生蚝

1、准备食材:生蚝、柠檬,胡椒粉,大蒜,酱油。
2、生蚝肉取出洗净,将所有生蚝肉放到一个容器中,加入盐,柠檬汁,胡椒粉搅拌均匀腌制一个小时。
3、蒜去皮后,将蒜磨成蓉,将蒜蓉放入碗加入酱油,少许盐,少许油搅拌均匀。
4、将生蚝肉放入壳中表面撒上蒜蓉,放入烤炉中层,上下火200°,15分钟即可。
5、出烤箱撒上葱花即可。
五、烤鸡排

1、准备食材:鸡胸肉,鸡蛋,面包糠,生抽,蚝油,胡椒粉,盐,番茄酱。
2、鸡胸洗干净,切成薄片、用刀背将鸡脯肉拍松。
3、将鸡脯肉放入大碗中,放入盐,生抽,蚝油,胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。
4、鸡蛋打入碗中打散,将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下,放入面包糠中,两面粘牢面包糠,把鸡肉放在烤架上。
5、上下火200度烤25分钟即可。
