章丘大葱是比较有特色的一种美食,也是山东地区比较出名的一个特产,很多人都喜欢吃章丘大葱。章丘大葱就是山东济南市章丘区的特产,其中绣惠镇、宁家埠镇、枣园镇、龙山镇产的最正宗。
章丘大葱是山东哪里的特产济南市章丘区。
章丘大葱,属百合科葱属,为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质。
章丘大葱的品质特点可以用四个字概括,即:高、长、脆、甜。高指的是章丘大葱的植株高大,有“葱王”之称号。长指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直。一般白长50-60厘米(最长80厘米左右)、径粗3-4厘米、单株重1000克左右,重者可达1.5千克以上。
脆指的是章丘大葱质地脆嫩。甜指的是章丘大葱的葱白,甘芳可口,很少辛辣,最宜生食,熟食也佳。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质。
山东章丘大葱产地哪个村正宗章丘大葱产地在山东省济南市章丘区绣惠镇、宁家埠镇、枣园镇、龙山镇。
章丘大葱因产于山东省济南市章丘区而得名,是山东省著名特产之一,被誉为“葱中之王”,历史悠久,驰名中外,深受世界各地消费者喜爱。
章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,并富含微量元素“硒”,除此以外,还含有维生素A、维生素C和具有强大杀菌能力的蒜素。
章丘大葱的吃法章丘大葱主要做食品的佐料:像烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇;主要调味品有:葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等。
章丘大葱有特殊的香味和辛辣味。常食大葱,不但能增进食欲,并有一定医疗效果。葱白肥大、细嫩,于淡辣中略带清甜,耐久藏。生吃、凉拌最佳,炒食、调味、配锅亦好,堪称葱中珍品。为山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼,是地道的山东风味,尤为广大群众所喜食。人们常说,“如言山东菜,菜菜不离葱”。
