爆炒大虾做法
1、用料:鲜虾350克、蒜头5克、豆豉5克、葱5克、油适量、盐适量。
2、处理鲜虾,先把鲜虾的触角及触须去掉,然后在虾背切一刀,把虾线取出。
3、准备配料,蒜头及豆豉剁碎,葱切成葱花。
4、热锅下油,倒入鲜虾,煎至金黄,即可装盘备用。
5、热锅下油,倒入蒜末、豆豉爆香。
6、倒入鲜虾翻炒,加入适量的盐调味即可。
7、倒入葱花,翻炒均匀即可。
怎样炒大虾好吃又简单 爆炒大虾的做法
1、食材:大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。
2、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过),用剪子去须,去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中,等一会使用。
3、热锅下油,油烧至七,八成热后,放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜,盐,生抽,料酒,继续翻炒。待炒出香味。
4、翻炒之后,加点水,煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以)。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
5、大火,喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖,如果不喜欢吃,待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。如何爆炒虾
主料
鲜虾500g
辅料
酱油一汤勺
葱适量
姜适量
蒜适量
爆炒鲜虾的做法步骤
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1.用手抓住虾的身子,用牙签把虾线挑出来。
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2.再把虾的俩根须剪掉,洗净备用。
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3.姜切丝,蒜,葱切碎。
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4.锅里倒入适量油,烧至冒青烟,加入葱姜蒜,炒出香味。
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5.倒入鲜虾,大火翻炒。
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6.变色后,放一点点料酒
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7.加入一勺酱油,炒至上色,盐味刚刚好。
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8.关火,装盘撒上葱花。
