每一道菜都有独特的风味,每一种风味都有独特的记忆。它们是对生活最美妙的诠释,更是用心感受生活美好的方式。推荐八道口感清爽、美味又营养的低卡美食,制作简单,还能满足你的味蕾。
1.黄瓜炒鸡丁
取黄瓜和鸡胸肉,分别切成丁状。将鸡丁放入容器中,加入少许盐、半勺生抽、半勺淀粉、少许黑胡椒和半勺料酒,搅拌均匀腌制五分钟。热锅加油,将腌制好的鸡丁翻炒至变色微黄,加入黄瓜丁继续翻炒。加入一勺蚝油均匀翻炒即可出锅。这道黄瓜炒鸡丁美味非凡,鸡胸肉低脂低卡高蛋白,搭配清爽可口的黄瓜,既营养又美味,更重要的是不会让你长胖,而且非常适合搭配米饭。
2.姜蒜姜炒鱼片
选用黑鱼片,再加入葱、姜和蒜。将鱼片加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉和油,搅拌均匀腌制十分钟。热锅加油,爆炒葱、姜和蒜至香味四溢,倒入腌制好的鱼片翻炒至微黄。加入一勺生抽和一勺蚝油继续翻炒均匀,加入葱段翻炒一下即可。这道姜蒜姜炒鱼片口感鲜美,鱼肉鲜嫩香口,既低卡又美味,而且制作简单,是一道营养又美味的佳肴。
3.素炒杏鲍菇
准备好杏鲍菇、青椒、蒜末、生抽、蚝油、盐和糖。将杏鲍菇手撕成条状,清洗干净后放入锅中焯水半分钟,捞出备用。热锅倒入适量的油,爆香蒜末,然后放入杏鲍菇翻炒三分钟。加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和半勺糖,继续翻炒均匀。最后加入青椒丝继续炒一分钟左右即可。这道炒杏鲍菇口感爽脆,比肉类美味百倍,而且低卡又健康,是素食者的好选择。
4.凉拌黄瓜
将黄瓜切成薄片,加入盐拌匀,静置片刻,使其出水。将黄瓜片沥干水分,加入蒜末、香醋、酱油、花椒粉和少许糖,拌匀即可。这道凉拌黄瓜清爽爽脆,口感非常好,而且低卡又富含维生素,是夏日餐桌上的必备佳肴。
5.酸辣土豆丝
将土豆切成细丝,放入开水中焯水一分钟,捞出备用。热锅加入适量油,放入蒜末、姜末和辣椒粉煸炒出香味。放入焯水后的土豆丝翻炒均匀。加入酱油、醋、糖和盐继续翻炒至土豆丝变软。加入葱花炒匀即可。这道酸辣土豆丝口感酸辣可口,土豆丝细软爽口,是一道下饭的好菜。
6.清炒豆芽
将豆芽洗净沥干水分。热锅加入适量油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。加入豆芽翻炒均匀,加入盐和少许鸡精继续翻炒至豆芽变软。加入葱花炒匀即可。这道清炒豆芽口感爽脆,豆香四溢,而且低卡又富含营养,是一道非常适合健康饮食的菜品。
7.蒜蓉西兰花
将西兰花切成小朵,焯水至断生熟适中,捞出备用。热锅倒入适量油,放入蒜蓉煸炒出香味。加入焯水后的西兰花翻炒均匀,加入盐和少许鸡精继续翻炒至西兰花变软。加入葱花炒匀即可。这道蒜蓉西兰花口感清爽,西兰花嫩绿鲜嫩,蒜香味浓郁,是一道美味又健康的素菜。
8.清炒苦瓜
将苦瓜切成薄片,加入盐拌匀,静置片刻,使其出水。将苦瓜片沥干水分,热锅加入适量油,放入蒜末煸炒出香味。加入苦瓜片翻炒均匀,加入盐和少许鸡精继续翻炒至苦瓜变软。最后加入葱花炒匀即可。
