我国中医理论认为，西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，能清热解暑、通利小便效果，能显著降低胆固醇。把西瓜做成西瓜汁是个不错的想法。
西瓜汁的补水功效
西瓜含有大量水分在夏季预防脱水最为有效，西瓜性寒解暑的性质对预防中暑也很有效，对于易中暑的人和夏季运动量大的人来说，西瓜是很好的消暑食品，但易着凉、经常腹泻的人不宜过多食用。
西瓜汁的药用功效
西瓜对于治疗心脏病和妊娠妇女高血压浮肿也有良好效果，西瓜籽里含有降低胆固醇的亚油酸，将其晒干后翻炒食用有预防动脉硬化的功效。
西瓜汁的做法
材料：
西瓜1 50克、胡萝卜1/3个、紫包菜30克。
做法：
①将胡萝卜去皮，西瓜去皮去籽，均切块．紫包菜洗净．切块。
②将以上材料放入榨汁机起搅打成汁，滤出果肉即可。西瓜的钾与西红柿的维生素c含特有的酸味，对解酒很有效。
将西瓜切适当大小的块，去籽浇上柠檬汁，装入保鲜袋并放入冰箱里冷藏保存。使用时从冰箱里取出，放置10分钟左右再榨汁，这样味道会更加鲜美清爽。
