美味的可乐鸡腿做法,好吃又不腻
可乐鸡翅你可能经常吃,但是可乐鸡腿你可能就比较不常吃了吧,嘿嘿,我说的是鸡翅腿可不是鸡大腿。这期的美食教程,准备教大家做一道美味的可乐鸡腿,相比可乐鸡翅也别有一番风味,尤其是喜欢吃肉的小伙伴们更是青睐!想学的小伙伴们赶紧上车哦,另外喜欢美食的小伙伴们记得给我点歌关注,我每天都会更新不一样的美食教程哦!
首先我们需要准备食材:
鸡翅腿 X 500g
可乐 X 1罐
姜片,食盐,生抽,老抽,料酒 X 各适量
食材准备好之后,我们先在鸡腿肉多的地方打上几条刀花方便入味,然后给鸡腿焯下水,起锅加水,鸡腿冷水下锅,加入2汤匙的料酒,加入几片姜片,然后大火煮开,水煮开后如果有浮沫,用勺子去掉,然后煮2分钟,再用漏勺捞起沥干水分备用!
起炒锅,加油烧热,可以先丢几片姜炒香,然后加入刚刚焯好水的鸡腿到锅里,然后快速翻炒,翻炒至鸡腿的表皮略微金黄!
鸡腿表皮炒至略微金黄之后,加入1汤匙的料酒,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的老抽,然后用锅铲快速翻炒,让锅里的鸡腿都裹上一层酱油,变得表面金黄!
鸡腿裹上酱油之后,加入一罐的可乐,然后大火煮开,可乐煮开之后,转成小火,然后盖上锅盖焖煮20分钟左右!
鸡腿焖煮了20分钟左右之后,锅里的可乐也所剩无几了,这时即可开盖,然后转成大火收汁,收汁的时候要一边收汁,一边用锅铲翻炒,这样汤汁才会更好的裹到鸡腿上面!
看到锅里的的汤汁变得非常浓稠完全裹在鸡腿上面之后,这时可乐鸡腿就可以起锅装盘了,装好盘就可以吃啦,喜欢芝麻的也可以撒上一些白芝麻,如果家里来客人了,可以在上面放上2片薄荷叶或者香菜更加美观哦!这样一道美味可口的可乐鸡腿就做好了,小伙伴们你们学会了吗?
好啦,这期的美食教程就到这里!
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最后,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
家常菜 可乐鸡腿的简单做法
可乐鸡腿是一道非常美味好吃的家常菜,特别受年轻人和小朋友喜欢,下面把它的做法分享给大家看看。
工具/材料 鸡腿1斤,可乐1瓶,姜片适量,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺。
首先把鸡腿清洗干净。
开火下油,放姜片进去爆出味来,然后放鸡腿进去,加适量的盐翻炒入味。
然后加1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽翻炒一下,倒一瓶可乐进去翻炒10左右。
盖上锅盖小火焖。
焖到可乐差不多干完就可以了。
可乐鸡腿的家常制作方法
可乐鸡腿
〖材料〗鸡腿(冷冻或者冷藏的一个样,我们是在Iceland买的三磅有十多个真的很值)
2、可乐(这个要买最原始的可乐,不能买那种无糖的啦或者diet或者Max这些,就原版的百事可乐或者可口可乐,我们在也在Iceland买的两磅有两升)
3、调味料:生抽、老抽(生抽增鲜老抽上色)
4、姜、蒜(姜切片2-3片,蒜切末备用)
〖做法〗将鸡腿和两片姜片放入水中煮,煮至差不多熟了捞出过一遍凉水(最好把鸡腿冲凉)
2.把鸡腿划几刀以便入味(冲凉为了这一步不烫手)
3.锅里面放油(铺满锅底就可以了)加热,将蒜丢进油里,炸焦后捞出,
4.放入鸡腿翻炒,觉得差不多两面金黄了就倒可乐,可乐差不多淹过鸡腿(不是全部淹过差不多就行留五分之一的位置)
5.放入五勺生抽,三勺老抽(这个步骤可以根据个人口味调整不是准确的说法,如果怕可乐实在太甜就多放两勺生抽增鲜味和咸味)
6.先中火煮(一定要盖上盖子,两分钟打开检查一下防止粘锅)煮至觉得可乐有一点粘稠关火,
7.换成大火收汁(这一步也可以盖上盖子)烧至翻炒有依附到鸡腿上就可以了)
国外真的很难买到料酒什么的,所以就干脆就找个简便方法啦。喜欢辣的朋友可以买一瓶老干妈蘸着吃,可乐汤汁也可以拌白米饭,味道真的绝了。
最后希望大家都能吃上可乐鸡腿嘻嘻
