黄精，又名黄连、黄精、鸡血藤等，为伞形科植物黄精的干燥根茎。具有补肾、润肺、养阴、益精、补血等功效，主治肾气不足而精血亏损，脾虚食少，心悸气短，肾虚精亏，久咳久泻及肺虚久咳之人。《本草纲目》：黄精能补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止咳嗽，久服轻身延年。现代药理研究发现黄精能调节内分泌、抗疲劳等。临床上常用黄精治疗高血压、糖尿病、冠心病以及高血脂等疾病。
1、水煎法
《日华子本草》：治虚劳之虚劳阴虚火旺，劳精不复，神疲乏力者。《药性论》：治阳痿遗精小便频赤，消渴下血，阴虚火旺不能上荣于四肢。取黄精60克共捣烂成泥，用少许油调匀成膏状用纱布包好放入瓶中密封。每次服3~5克左右，每日2次；也可将黄精捣烂成泥加少许油调匀后服用。黄精性平温补，主治腰膝酸软、肾精不足、精泄遗精、精血亏损等症。
2、炖鸡
食材：黄精、鸡肉、生姜、料酒、盐、味精、香油、酱油、白糖、米醋。做法：先将鸡肉切块凉水下锅焯去血水后捞出沥干水分备用；黄精用清水洗净备用；生姜切片备用。再将黄精与鸡肉一同放入锅中翻炒几下后盛出；然后将姜片下锅炒出香味后放入适量的水把鸡肉、黄精放入锅中一同煮开后再煮上十分钟左右；接着再把鸡肉捞出放入锅中一同煮开后再加入姜片与黄酒最后用大火收汁后即可食用。功效：炖鸡是我国南方地区颇具特色的一种食疗方，一般多用于中老年体弱、病后体虚之人服用。它与红枣煮水食用，可以有效地帮助身体补充能量，尤其适合老年人食用。
3、煮汤
黄精、党参、茯苓各30克，猪腰子1个洗净，加水煮汤食用。适用于脾虚泄泻、腰膝酸软、咳嗽气喘。《滇南本草》：黄精，大补元气，久服有益气耐老之功。若治气虚久咳久泻不止者，可加肉桂，治阳痿遗精之症。《本草再新》：茯苓，补脾益肾止泻；黄精，补肝肾固精；猪腰子者，益肾气，增精血；山药味甘性平，除心烦、虚热外主治虚劳烦渴等症；黄芪味甘，补气健脾；山药入脾经和胃经。
