目前我国栽培的蔬菜种类很多，粗略统计在200种以上，但并不是所有的蔬菜都适合在棚室内栽培，也并不是所有的蔬菜都值得进行大棚栽培。适宜大棚栽培的蔬菜应具备以下条件：
1．耐弱光性好
塑料薄膜虽具有一定的透光性，但由于这种透光性受塑料薄膜的种类、使用时间等的限制，使其原本不高的透光性又打了折扣。同时，我国南方地区作为大棚生产的季节主要在冬春季，而这一时期雨水较多，光照不足，加上多层覆盖物后，作物所能接受的光照更少。
所以，从光照强度方面考虑，适合大棚栽培的蔬菜应比较耐弱光，光饱和点和补偿点较低。否则，蔬菜在弱光下容易出现徒长、落花、落果，并会诱发病害。
2．对温度适应性强
对温度有较强的适应性主要体现在对低温及较大昼夜温差的不敏感性方面。蔬菜对低温所具有的忍耐性，使得作物在冬季和早春能基本正常生长发育；蔬菜种类和品种的不同对低温的适应性也不同，所以，在冬春季节，大棚内适宜栽培对低温适应能力强的蔬菜种类和品种。
另一方面，根据大棚薄膜的特性，大棚内表现出比露地更大的昼夜温差。因此要求大棚内栽培的蔬菜对温度变化具有较强的适应性，以免蔬菜受到冻害或高温灼伤而影响其正常的生长。
3．耐湿抗（耐）病性强
由于大棚内温度较高，水分蒸发量大，加上大棚薄膜气密性好，透水透气性差，棚内湿度较高。高湿条件下，多数蔬菜生长不良，而且给多种病害的发生及蔓延提供了有利的条件。因此，栽培于大棚内的蔬菜就应该较为耐湿且抗病性强。
4．经济效益高
大棚栽培投入的人力、物力比露地栽培高得多，利用大棚栽培蔬菜在某种意义上说，是为了获得更好的投资回报。所以，在决定种植蔬菜种类时，应考虑其投资回报的可能性。如一些名贵、稀有而种植面积不大的蔬菜一般均有较高的经济效益；一些常规的蔬菜，只要选择适合的品种，确定合理的播种（栽培）季节，加上科学地管理同样也能获得较好的效益。
