9.2
综合评分
11
人做过这道菜
小可爱的美食日记
马遇平原驰骋，事事顺心遂意；
羊逢通途奔跑，天天吉祥如意。
说着说着，一副春联就出来了，
就差一副横批“诸事顺利”，
也道出了我这道菜品的主要食材——珠柿！
喜柿临门/万柿如意/心想柿成...
没想到小小的柿子，隐藏着这么多吉祥的祝福。
关于这道小甜点就让我来说道说道：
1）这款小点心入口冰凉软糯，前调是满口的奶酪味，超幸福，后调是甜甜的柿子味，超香脆，因为小柿连皮，还会带一点韧劲，裹夹着烤过的大核桃仁，味道浓厚香醇，口留余香，让人赞不绝口；
2）喜欢琥珀核桃味呢，就先把大核桃仁烤制一下，相信我，会增添味蕾的层次感，如果为了快手品尝，不烤制也是可以；
3）喜欢奶酪的童鞋，可以放肆地厚涂，会增加乳酪卷的细腻口感。如对奶酪味没那么感冒，可以适当的薄涂。如果实在不感冒，也可以直接包裹大核桃仁，味道同样很赞！
4）关于摆盘，颜色上做做减法，为了美观，重点关注对称程度吧，自己看着舒服就好。
这道小甜品，我一边做也一边记录了步骤，供大家参考。
口感源于食鉴，美感源于实践，让我们一起学习与进步吧~用料
【柿饼核桃乳酪卷-诸事顺利】花样年夜饭 06的做法
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